返沙芋
材料
小学数学四年级上册教学计划芋头，油，白糖，水，葱珠
做法说屏教案
1.把芋头去皮洗净，切成大小均匀的寸段，下油锅用中小火炸熟待用；
2.炒锅洗净，放下水和白糖(比例约1：2)，使用中火，用手勺不停地搅拌，至糖浆表面浮起大泡，便把炸熟的芋段和适量的葱珠倒入糖浆中，用手铲轻快地翻铲，并对着原料吹风，至糖浆在芋段外层均匀地凝结一层白霜般的糖粉即成。
小诀窍
制作关键是糖浆在炉火上不能煮得太久，起泡后不久，便要将炸熟的芋段倒入，否则会因水分蒸发太多，返沙后的糖粉干硬，不够松软。
爆炒虾
各种奶粉
1.将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。
2.把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。鼹鼠同萌
3.锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。
4.炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅。
鲫鱼汤
1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。
2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄。
3.加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）。
4.烧开后用大火煲10分钟，汤会变雪白，再转小火煲40分钟。
5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
十一美食食谱
油焖虾
1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。
2.用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味。
3.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐取出。
4.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀。
5.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀。
6.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少，大火收汁即可盛出。
椒盐虾
1.鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟；
2.锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾；
3.炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油；回归快乐童年
4.趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可。
酸甜猪蹄