桂花糕的做法和配方
我们首先需要准备以下食材:干桂花5克,马蹄粉125克,黄片糖1块,清水800毫升
详细做法如下:
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第一步:准备一个大面碗,放入125克马蹄粉,再加入300毫升清水,用汤勺搅拌均匀,把马蹄粉溶解到清水里面,做成生的马蹄粉浆备用。
第二步:起锅加入500毫升清水,再放入4克干桂花,放入1块黄片糖,开大火煮开,将黄片糖煮化,同时煮出桂花的香味,煮成桂花糖水。
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第三步:等桂花糖水煮好之后,边用锅铲搅动,边淋入大概2汤匙的生马蹄粉浆,煮成浓稠的流体状,就可以关火了。
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第四步:准备一个方形模具,将剩下的马蹄粉浆倒入模具里面,再把煮好的桂花糖水倒入模具,用勺子混合均匀,做成生熟浆。
工业区位因素与工业地域联系第五步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将装有生熟桂花浆的模具放入锅中,盖上锅盖,大火蒸18
分钟。
带环后多长时间可以同房第六步:蒸好之后直接出锅,放到桌面上,放1-2个小时,让它自然冷却,冷却之后会凝固,凝固之后用手轻轻拨动一下边沿,很容易就脱模了,放到案板上切成均匀大小的小块,就可以开吃啦。装到盘子里面,再撒上少许的干桂花,好看又增香。
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