中小学生节约粮食主题科普知识竞赛模拟试题
初中部分
（满分90分，考试时长60分钟）
单选题（每小题1分，共60分）
1、餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（）亿斤以上。 [单选题] *
A、200
B、400(正确答案)
C、800
D、1000
2、由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失（）亿斤以上。 [单选题] *
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A、100
B、150(正确答案)
C、180
D、200
3、在食品加工、烹调过程中，相比较最容易损失的营养素是（）。 [单选题] *
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A、维生素(正确答案)
B、蛋白质
C、脂肪
D、矿物质
4、（）年，国家取消了城镇居民口粮的定量计划供应，流通了半世纪的粮票完成了其历史使命，淡出了粮食流通领域。 [单选题] *
A、1995
B、1992
C、1994
D、1993(正确答案)
5、在影响粮油劣变速度的诸因素中，（）是最主要因素。 [单选题] *
A、 温度
B、水分
C、微生物(正确答案)
D、气体成分
6、中国每年浪费的粮食可以养活（）亿人。 [单选题] *
A、1
B、1.5
C、2(正确答案)
D、2.3
7、用于晾晒粮食的晒场，最好是（）。 [单选题] *
A、土质整晒场
B、水泥地面(正确答案)
C、沥青马路
D、柏油马路
8、在粮食的矿物质中，以（）的含量最高。 [单选题] *
A、镁
B、钙
C、磷(正确答案)
D、铁
9、在历史上第一次提出了“民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家（）。 [单选题] *
A、荀子
B、孟子
C、管仲(正确答案)
D、孔子
10．小白早上吃了一块面包，一杯全脂牛奶，一个鸡蛋，以下说法正确的是（） [单选题] *
A.这些食物主要的消化场所是胃
B.在这次消化过程中肝脏没有参与消化
C.小明多吃了一个苹果，他的膳食更全面健康(正确答案)
D.这次早餐中主要的供能物质是蛋白质
11. 下列关于出仓作业操作不正确的是（）。 [单选题] *
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A．随时进行出仓作业时间(正确答案)
B．粮食出仓结束后，清理器材，打扫仓房场地，整理地脚粮
C．冷热粮面常翻动防结露
D．分批次出仓时，一个批次结束后，平整粮面
12. 全球最主要的粮食作物分别是（）。 [单选题] *
A. 大豆、水稻、高粱
B. 小麦、水稻、玉米(正确答案)
C. 水稻、玉米、高粱
D. 小麦、水稻、黑麦
13. 当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的重点粮食品种在粮食主产区实行（）。 [单选题] *
A. 最低收购价格(正确答案)
B. 市场价
C. 浮动价格
D. 最高限价
14. （）是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。 [单选题] *
A. 霉菌(正确答案)
B. 细菌
C. 放线菌
D. 酵母菌
15. 扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。 [单选题] *
A. 代表性(正确答案)
B. 平均
C. 实验
D. 分析
16．人杰地灵的台州流传许多包含科学道理的谚语，其中解释错误的是（） [单选题] *
A.“吃过端午粽，棉衣远远送”——此时节气接近夏至，气温较高
B.“六月盖被，有谷无米”——此时气温太低，影响水稻果实正常发育
C.“少吃多滋味，多吃坏肚皮”——平时饮食要适量，吃太多增加消化负担
D.“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾咪”——是指食物关系，描述了一条完整的食物链(正确答案)
17. 在影响粮油劣变速度的诸因素中，（）是最主要因素。 [单选题] *
A. 温度
B. 水分
C. 微生物(正确答案)
D. 气体成分
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18.日本核辐射造成巨大环境污染，人们谈“核”变。我国有极少数人利用人们的恐慌心理掀起“抢盐”风波。你知道碘盐中的碘有什么作用吗？（） [单选题] *
A.抗核辐射
B.预防大脖子病(正确答案)
C.预防糖尿病
D.预防侏儒症
疫苗后遗症怎么回事19.某男同学不喜吃粗粮、口角发炎，另一同学患上脚气病。他们分别缺乏（） [单选题] *
A.维生素C、维生素(正确答案)血型rh阳性
C、维生素
C、维生素B2 B.维生素B维生素Bl
D.维生素Bi、维生素C