清蒸鱼是一道传统的中国菜肴，被誉为是保持鱼的原汁原味和鲜嫩口感的最佳烹饪方式之一。清蒸鱼既能保留鱼的鲜美，又能保持鱼肉的细嫩滑润。本文将介绍八种经典的清蒸鱼作法，每种作法都独具特，让您品味到不同的味道和口感。
作法一：经典蒸鱼
原料：
鲜活鱼1条（约500克）
生姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量
好易购电视购物视频清汤适量圣元怎么样
蚝油适量
花椒粉适量
米菲动画片步骤：
初中物理教材电子版1. 将鲜活鱼去鳞、去内脏，洗净后切剁成两块。
2. 在鱼身上切成两道菱形，并在切口处放些剁姜。
3. 鱼两面撒上料酒，均匀加盐腌制片刻。
4. 将切好的葱、姜铺在蒸盘底部，放入腌制好的鱼。
5. 蒸锅加水，大火烧开后，把鱼蒸10分钟。
6. 将蒸锅中的水倒掉，再次加水烧开。
7. 加入清汤，蚝油，盐，花椒粉搅拌均匀。将调好的调料淋在蒸熟的鱼上即可食用。
作法二：豉汁蒸鱼
原料：
鲜活鱼1条（约500克）
蒜瓣适量
豉汁适量
姜丝适量
葱段适量
七年级生物上册期中测试题香菜适量
步骤：
1. 将鲜活鱼去鳞、去内脏，洗净后切剁成两块。
2. 鱼两面撒上料酒，均匀加盐腌制片刻。
3. 将蒜瓣剁成蒜泥备用。
4. 将蒜泥、豉汁、姜丝、葱段混合搅拌均匀。
5. 将调好的豉汁淋在腌制好的鱼上。
6. 蒸锅加水，大火烧开后，把鱼蒸10分钟。
7. 将蒸熟的鱼撒上香菜即可食用。
作法三：柠檬蒸鱼
原料：
鲜活鱼1条（约500克）
柠檬片适量
生姜适量
蒜末适量
盐适量
生抽适量
清汤适量
步骤：
1. 将鲜活鱼去鳞、去内脏，洗净后切剁成两块。
2. 鱼两面撒上盐，均匀加盐腌制片刻。
3. 将柠檬片、生姜、蒜末铺在蒸盘底部，放入腌制好的鱼。
4. 蒸锅加水，大火烧开后，把鱼蒸10分钟。
5. 将蒸熟的鱼盖上生抽，再加入清汤，继续蒸2分钟。
6. 将蒸熟的鱼上撒上柠檬汁即可食用。
作法四：黑豆豉汁蒸鱼
原料：
鲜活鱼1条（约500克）
黑豆豉适量
舌尖上的美食梦清蒸鱼的食谱姜适量
葱适量
料酒适量
清汤适量
盐适量
蚝油适量
步骤：
1. 将鲜活鱼去鳞、去内脏，洗净后切剁成两块。
2. 鱼两面撒上料酒，均匀加盐腌制片刻。
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