盐焗手撕牛肉
制作技术配方
编制单位：西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间：ing88
编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际c2座1304
盐焗手撕牛肉
原料：
国产牛眼肉500克，干辣椒50克，白芝麻10克。
调料：
阴到炎的症状普通青年 文艺青年特制腌料110克，葱段、姜片各10克，蒜末、美极鲜味汁各5克，盐、味精、老抽各3克，
拉油1干克（约耗80克）。
特制腌料配方：
不用验孕棒验孕小妙招盐、味精各5克，白糖2克，美极鲜味汁20克，老抽3克，葱段、姜片各30克，花椒15克，辣椒段10克。
制作方法：
（1）将牛肉洗净，切成1.5厘米见方的丁冷水下锅，入葱段、姜片，大火烧开，汆净血水，捞出控干水分，放凉后放入盆中，加A料，用保鲜膜包好盆口，腌渍20小时。
（2）锅入拉油，烧至四成热，入牛肉炸透，捞出控油。
高中化学必修二课后习题答案（3）将干辣椒用温水浸泡30分钟，捞出控干水分，去掉辣椒蒂（留籽）备用。
（4）锅入拉油60克，烧至六成热，入蒜末、辣椒大火煸炒，待辣椒变后，入牛肉丁、白芝麻速翻炒，用盐、味精、美极鲜味汁、老抽调味、上，出锅装盘即可。小学英语教学视频
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