厨房美食菜谱：鱼腥菜螺蛳粉的做法
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，之所以称之为“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的。这一碗螺蛳汤放入筒骨、甘草等大料，经过熬制，然后再加入螺蛳等配料，煲煮 一个晚上，这样筒骨和螺蛳的鲜甜才能完全入味，也正是靠着这一锅汤，螺蛳粉才能入味。吃前先把米粉置滚水中烫软,捞起，加入各种菜料油炸腐竹，酸豆角，油炸花生, 榨菜，鱼腥菜等配料。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，特爱辣者可另加辣油，更是爽口提神。
  食材
  主料：
  干米粉150g
  油炸腐竹30g
思南美食食谱  酸笋30g
哈尔滨保姆  酸豆角30g
  菜花
  榨菜30g
  鱼腥菜
  螺蛳汤
  辣椒油适量
  盐适量
  花生仁适量
  步骤
  1.配料备齐。
  2.菜花，干米粉备用。
广医第一附属医院  3.螺蛳汤一碗。
九年级上册化学课本>孕妇能吃巧克力吗
  4.把水烧开把水粉煮软。
  5.把煮软的米粉放进凉水里。小学二年级上册数学试卷
  6.把螺蛳汤倒进锅里，再加少许清水。
  7.把洗净的菜花煮熟，捞出放到碗里。
  8.再入米粉里稍煮一会。
  9.捞起放进碗里，加入所有的配料。
  10.再加了少许辣椒油。
  11.就成了一碗酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味的螺蛳粉.
  小贴士：螺蛳汤是提前用猪骨和螺蛳加各种配料熬制而成的。
  这米粉也是专为做螺蛳粉而制的。
  配料可以加木耳，黄花菜，萝卜干丁之类的小菜。