高考生吃这10种补脑食物提神、增智、抗疲劳
高考生吃这10种补脑食物 提神、增智、抗疲劳
  高考生学习压力大，大脑超负荷运转，最需要补充哪些营养呢?
  先从遵循“合理膳食、均衡营养”的原则开始：
  第一，血糖是大脑的直接能量****，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。
  第二，摄入足够蛋白质， 蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。
  第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。
  第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
  补脑的最佳食物
  鱼
  功效：
  鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要****，可增强人的记忆、思维和分析能力。
  鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳****，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
  推荐食谱：鱼头豆腐
  原料：
  鱼头1只，豆腐6小块，草菇0.5斤(其他蘑菇均可)，葱段，姜片，花椒几粒，黄酒，胡椒粉。
  做法：
勺子美食食谱
袖珍宠物猴  1.鱼头收拾干净，一剖两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。
  2.砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。
  3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。
  南瓜
  功效：
体温 排卵  南瓜是β-胡萝卜素的极佳****，南瓜中的维生素A含量胜过绿蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
  因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的效果。
  推荐食谱：南瓜虾丸汤
  原料：
  鲜虾，南瓜，冻豌豆，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡精。
  做法：
  1.虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。
  2.南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。
  3.锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。
  香蕉
  功效：
  香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是氨酸和维生素B6的超级****，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高。
  一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
  推荐食谱：香蕉吐司卷
  原料：
  吐司2片，鸡蛋1-2个，香蕉1根，炼乳5克。
  做法：
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  1.吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片。
  2.吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下。
  3.鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液。
  4.平底锅中油热，将吐司卷放置锅中。
  5.中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。
讲故事 mp3  花生
  功效：
  花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。
  实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长寿果”。
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  推荐食谱：红枣栗子花生饭
  原料：
  大米1碗，栗子20粒，红枣6颗，花生1小把。
  做法：
  1.栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净(不去红皮)。
  2.大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟，即可。
  牛奶
  功效：
  牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
  此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
  推荐食谱：鸡蛋牛奶羹
  原料：
  鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖1茶匙。