面的做法大全家常简单
    面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。现在，就来学习一下以下这些面条的做法吧!
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    红油牛肉面
    牛肉 克、面条 克、香菜 1根、油 20克、红油 10克、葱姜 20克、大料粉 3个、酱油 10克、料酒 1茶匙、盐 1茶匙、五香粉 1茶匙、香叶 2片、肉桂 1块、红辣椒 3个
    作法：
    1、先将牛肉切块，用水煮去血水
    2、准备工作香料例如图
    3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油
    4、将牛肉放进锅中炒作香
    5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料
    6、重新加入香料稳步煎差不多1.5小时左右
    7、将煮熟的面条盛出
    8、淋上汤汁和红油，最后加之牛肉和香菜即可
    2
    番茄鸡蛋面
    西红柿 1个、鸡蛋 1个、挂面 50克、细香葱 1根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、水 适量
    作法：
    1、鸡蛋加少许盐打匀，炒熟
    2、西红柿去皮切小，维翁红汤
    3、加水煮开4分钟，再放入鸡蛋
    4、另挤一锅水，面条蒸熟
    5、把面条放入西红柿鸡蛋汤里，撒上葱花
    3
    番茄肉酱意大利面
    意大利面 克、牛肉 1块、西红柿 2个、洋葱 1/4个、胡萝卜 半根、番茄酱 2大匙、蒜 2瓣、黄油 15克、食盐 半小匙
    味精 少许、黑胡椒 少许、罗勒 少许
    作法：
    1、准备所需材料
医院等级证明    2、牛肉(猪肉也可以)磨碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切开碎粒，西红柿切丁
    3、热锅用小火融化黄油
    4、然后放进蒜粒、洋葱维翁香味，并且颜变成金黄
    5、倒入牛肉末炒至断生
    6、放入胡萝卜粒、西红柿丁一起拌匀数下
    7、加入番茄酱
    8、拌匀光滑
    9、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精
    10、用小火慢慢熬香浓的蕃茄牛肉酱
    11、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可
    12、煮好的意面捞起装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可
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    担担面
    面条(生) 克、碎米芽菜 适量、菠菜 80克、鸡汤 适量、猪肉馅 克、辣椒油 适量、醋 少许、黄酒 少许、豆豉 适量、食盐 适量、葱 1段、蒜 2颗、酱油 1茶匙、花椒 30粒
    作法：
    1、面条买的现成的，宜宾芽菜是必须一定绝对要有的，芽菜现在只有袋装碎的
    2、煮点鸡汤，摆几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥委罗内塞，坐开后撇沫关小火煮，微开，千万别小上开，这样汤会比较温润
    3、豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好
    4、锅挤油六成热下肉馅，中小火偏干活至调侃油酥香
    5、再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加饭酒
    6、再炒作几下盛载碗里水泵，你再闻闻，真的，再闻闻
    7、调红油汁，简单，醋，酱油，红油，葱蒜末，ok了，醋和酱油看个人口味，这个面主要是咸鲜辣，然后稍有些酸，按自己的方式来吧
    8、烫点叶儿青菜
    9、煮面条，面条在锅里煮的过程中，取一只碗，里边放少许鸡汤，也就是碗的三分之一的样子，然后按你的需求倒入调好的红油汁，这时面好了，直接盛到这个碗里，然后赶紧放炒好的芽菜肉臊，和青菜，最后可以撒一点熟芝麻和小香葱就齐了
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    葱油拌面
    面粉 克、猪肉 克、葱 2棵、小葱 克、植物油 毫升、老抽 2勺、生抽 1勺、白糖 1勺、调料 1勺、食盐 2小勺
    做法：
    1、克面放2克盐用凉水和变成较软的面团，搓至扁平，纸盒上保鲜膜睡着半个小时
    2、醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用
    3、大葱葱白切丝，小葱切段水泵美食做面食谱
    4、锅内倒足量的植物油
    5、油烧8成热下葱，接中小火慢慢煮，大概必须20-30分钟左右，葱煮绿边焦黄即可，捞起葱，领葱油
    6、猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝
    7、分别放进2勺老抽和1勺生抽
    8、再放入1勺白糖和一勺料酒
    9、放进1小勺盐(约2克)，稳步中火煮至香味倾倒即可
    10、用压面机压面条，煮熟
    11、蒸熟捞起放进凉开水中过凉，拌入煮不好的葱油汁，摆点肉丝和煮不好葱油时捞起的
葱葱花即可
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    鸡丝凉面
    面条(生) 1把、鸡腿 2个、黄瓜 1根、花生(炒) 1把、蒜 适量、香油 适量、黄酱 适量、拌饭酱 适量、白糖 适量
    作法：
    1、材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生
    2、鸡腿晒干，进冷水锅提姜片，葱段，花椒煮沸后转回小火焖20分钟至全熟
    3、花生去壳，入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨，没有料理机也可以手工捣碎。)
    4、蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖压成芋头的酱汁
    5、鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝
    6、水煮开后杨瑾面条，中小火煎至面条全熟
    7、面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。(使面条的口感更劲道)
    8、面条沥干水份，用少许香油葱花。(避免接合)
    9、面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可
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    油泼扯面
    面粉 克、水 克、食盐 2克、辣椒粉 2汤、蒜 2汤匙、葱 2汤匙、姜 1汤匙、生抽 3汤匙、陈醋 1汤匙
    做法：
    1、水和盐放进厨师机缸里拌匀
    2、加入面粉，开动厨师机搅揉一个程序(大约6、7分钟)
    3、搓成扁平面团
    4、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟
    5、蒜、葱、姜分别切末，生抽、陈醋调配不好，辣椒粉底上
    6、醒好的面团搓成长条状
    7、光滑切割成大剂子，大约一个30克
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    8、盘子底层刷上一层油
    9、锅底的剂子面团圆筒状，把剂子装箱在盘子上，面团搬移一层油，砌上保鲜膜瘕1个小时
    10、饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下
    11、两手抵住面的两端将面拽短，如果中间薄就抽刀两端用面叠起案板，这样就可以越拽
越短
    12、中间横压的部位会形成一道薄膜，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开
    13、锅上岸煮沸，杨瑾拽不好的面条
    14、搅散煮至断生(大约2到3分钟)，捞出盛在碗内
    15、将调配不好的酱汁淋1汤匙进面上，蒜、葱、姜、辣椒粉码点在面上
    16、锅中油烧热至7到8成热时，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，拌匀即可
    宜宾燃面
    我很爱吃面，各种面。手擀面，骨汤面，海鲜面，担担面，燃面、焖面、炒面、热干面.........很多面我都十分爱吃，各种面的菜谱我后叙慢慢为大家整理吧!
    馋了想要喝碗面，天冷了想要喝碗面，想念了想要喝碗面，高兴了想要喝碗面，不高兴了想要喝碗面、存有木存有?
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    原料：鲜面条适量、瘦肉克、肥肉克、
    配料：花生打碎适度、芝麻打碎适度、香葱适度、葱姜蒜打碎共40克、碎米芽菜克父亲节创意礼物
    调料：干红辣椒30克、花椒20粒、藤椒20粒、桂皮1段、香叶2片、盐1勺、老抽1勺、白糖1勺、生抽1勺、辣椒油2勺、芝麻油1勺、五香粉少许
    作法：
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    1、准备好干红辣椒、花椒、藤椒、香叶和桂皮。藤椒和花椒的区别首先是颜上，其次是口感上!花椒偏红，藤椒偏青。花椒香麻，藤椒口感很麻!
    2、将以上几种香料一同放进甜点机里打为粉。
    3、葱姜蒜剁成末备用。
    4、肥肉和瘦肉分别切碎。
    5、冷锅放入肥肉，小火慢慢炒出肥肉里的油脂，然后在放入葱姜蒜碎炒出香味。
    6、放入瘦肉末镬肉末红肿，在重新加入一勺盐提味，一勺老抽上。
    7、然后放入碎米芽菜和打成粉的辣椒混合香料翻炒，在加入少许五香粉。