腊八节的传统食物有哪些
国家地理频道纪录片笑笑 小楼      腊八节的传统食物
      1、腊八粥
      腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的风俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。
      2、腊八蒜
      泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料特别简洁，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简洁，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。渐渐地，泡在醋中的蒜就会变绿，最终会变得通体碧绿的，犹如翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的风俗，叫腊八蒜。
      3、腊八豆
      腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年〔立冬〕后开头腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特别的香味，且异样鲜美，因此很受人们的宠爱。但自古至今始终是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，始终无法成为消费者四季皆能享用的食品。
      4、腊八面
      腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。以面和各种豆类为原料，面需做成韭叶面备用;红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。
      5、腊八豆腐
      腊八豆腐是腊八前后，黟县家家户户都要晒制的豆腐，生活简朴的黟县人外出经商，作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐，中间挖洞放入食盐，在温柔太
阳下烤晒而成，使盐分渐渐汲取。成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹，不易变质随吃随取。腊八豆腐可以单吃，也可以和肉类同炒同炖，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
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      西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海〔传奇〕中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人依据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开头在餐馆里流行。
      7、粘火勺
      俗话说腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物，腊八这天一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。
腊八美食食谱      腊八节的由来
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      腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为腊日，俗称腊八节。腊八是古代庆祝丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月进行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在〔冬至〕后的第三个戌日。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉利的节日，后来东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会〔传统〔文化〕〕把腊八节定为佛成道日。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为佛成道节。
      同时腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代庆祝丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月进行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开头才固定在腊月初八。
      过了腊八就是年民谣儿歌
      一：
      小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年;
      腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三;
      二十三，糖瓜粘;二十四扫房子;
2011年11月      二十五，冻豆腐;二十六，去买肉;
      二十七，宰公鸡;二十八，把面发;
      二十九，蒸馒头;三十晚上熬一宿;
      初一、初二满街走。
      二：
      小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
      腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。
      二十三糖瓜粘。二十四扫房子。
      二十五做豆腐。二十六煮煮肉，
      二十七杀年鸡，二十八把面发，
      二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，
      大年初一扭一扭。