厨房美食菜谱：泡芙火腿面包的做法
喜欢吃放了黄油的面包，和面的时候再加上一些牛奶，面包表面再挤上一层层泡芙糊，那种特有的黄油奶香味吃起来特别过瘾，软软的面包上却有着一层层酥酥的薄脆在上面，我不知道这该叫什幺面包了，放了泡芙糊、火腿、香葱，就叫泡芙火腿面包吧！  食材  主料：  高筋面粉  黄油  牛奶  鸡蛋液适量  盐适量  白糖适量  泡芙糊适量  火腿肠适量烤箱食谱大全美食菜谱  香葱适量  酵母3g  步骤  1.牛奶80克  2.高筋面粉里加入一勺盐和一勺白糖，鸡蛋一个，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子搅拌成棉絮状  3.用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团，在加入20克黄油。  4.继续揉至基本出筋就可以了，不需要揉很久大约15分钟。  5.第一次发酵：用保鲜膜将放置面团的面盆封紧，放在温暖处（28-30摄氏度为佳）发酵至面团的2倍左右大  6.碗内加黄油隔水融化，倒入面粉  7.隔水加热成面糊后取出放凉  8.加鸡蛋液拌匀  9.装进裱花袋中  10.火腿切丁，香葱切成末  11.取出面团，按扁排气，然后松弛15分钟。  12.擀成大概和烤盘差不多大小的均匀的面皮。  13.放入烤盘内，用手推推均匀，盖上保鲜膜开始二发。  14.40分钟后二发结束。在表面上均匀的刷满蛋液，为防止烤制的过程中鼓泡，用牙签在表面上扎许多小洞。  15.均匀的撒上火腿肠丁和香葱末  16.把事先做好的泡芙糊，挤在面包上  17.进烤箱上下火180度25分钟  小贴士：面包二次发酵的时候放
进烤箱，下面最好放一碗开水或一烤盘开水，这样发酵过程中表皮不会过干。