厨房美食菜谱：新澳尔良烤鸡的做法
这是圣诞节前夕给孩子们准备的烤鸡，腌制了一昼夜还多，非常入味，原本两条腿和翅膀尖用锡纸包着，不想打开锡纸腿上的肉肉也下来了，呵呵，蛮干净的。这是一只家养的鸡，所谓柴鸡，我终于体会柴鸡了，只有1.3斤的鸡我烤了80分钟，肉肉很香，不过不是那种软烂的口感，能一条一条的撕下来，是那种越嚼越香，越嚼越有味道的柴鸡。一只小鸡被两个小朋友就给消灭了，还没吃够。  食材  主料：  柴鸡  葱适量  烤鸡料1袋  蜂蜜适量  姜适量      步骤  1.鸡洗干净剁掉头脚备用  2.葱姜加入烤鸡调料  3.加入适量的水  4.整只鸡放入调料中按摩10分钟  5.装入塑料袋，放入冷藏室，白天每一两个小时取出按摩一次，让鸡更入味，我腌制了24小时还多  6.将鸡腿和鸡翅膀尖用锡纸包上  7.烤箱200度预热10分钟，鸡里外刷一次腌汁，烤80分钟，20分钟左右翻面并里外刷调料汁一次  8.表面刷层蜂蜜，转180度烤10烤箱食谱大全美食菜谱分钟，烤好的鸡要小心取下锡纸，一不留神就把腿上的肉肉碰掉了  9.装盘。  小贴士：1、这只鸡太瘦，烤架都挂不住，烤鸡，三黄鸡更适合。  2、烤制时间视鸡的大小和肉质确定。