厨房美食菜谱：山西菜疙瘩的做法
菜疙瘩是山西晋中太谷县的传统主食，是用蔬菜和面粉做的，什幺时候有的我不清楚，反正妈妈的妈妈的妈妈......就一直在吃。虽然是主食，但是由于含有大量的蔬菜，所以很好消化。蘸料丰俭由人，一般蘸炒西红柿，醋调和，如果您愿意，蘸炸酱，蘸辣椒酱都可以。
  食材
  主料：
  菠菜100g
  面粉
  鸡蛋1个
  多来梦全集鸡蛋西红柿蘸料适量   
  步骤
  1.荷塘月ppt人教版初中英语教案原料。
  2.菠菜洗净后切段，焯水。
  3.焯好的菠菜过凉，用手攥干水分。
  4.打入一颗鸡蛋。
  5.分次少量的加面粉，边加边搅拌。圣元优博奶粉上火吗
  6.面粉被全部浸湿的这种状态还需要加面粉。
  7.看到表面有薄薄的一层干面粉，但是盆底没有干面粉的时候就可以啦。稍微醒10分钟。
  8.煮锅水开后用筷子夹一块放入水中，轻轻一抖，面团就会轻松脱落，不会沾到筷子上，大小随意，差不多核桃大小就可以。大了您就多煮一会儿，但是不宜太小，否则太碎不好吃。
  9.煮锅里的水再次煮沸，再煮长治美食食谱3分钟就可以捞出来了。
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  10.蘸炒西红柿，开吃吧。
  小贴士：除了菠菜菜疙瘩，扁豆，胡萝卜，土豆都可以做菜疙瘩，有兴趣的朋友可以试试。