闽南家常四道菜菜谱做法有什么
味美可口是人们对菜肴的共同要求，善于调味是闽菜特之一。闽菜的调味，偏于甜、酸、淡。这一特征的形成，也有与烹调原料多取自山珍海味有关。闽南家常菜有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?以下是小编为大家整理的闽南家常菜菜谱，希望对大家有所帮助。
闽南家常菜--白炒鱿鱼丝
食材准备
主料：鲜鱿鱼1300克，韭黄250克，
调料：盐8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克
做法步骤
1.鲜鱿鱼洗净去头(留长须)去膜，鱼身切成丝;
2.韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段;
3.韭黄段下锅煸炒七成熟待用;
淘宝婴儿游泳池4.锅置旺火上，下花生油烧至九成热时倒进鱿鱼丝，迅速滑一下即倒漏勺，沥去油;
5.锅留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上汤50毫升、精盐、料酒、味精调味;
6.待烧沸时倒入过油的鱿鱼丝和韭黄，翻颠一下即成。
闽南家常菜--福寿临门
食材准备
主料：福寿鱼1条，红椒1只，花生米10克，生姜10克，蒜苗10克，蒜子10克。，辅料：花生油10克，盐5克，味精6克，胡椒粉少许，绍酒10克，麻油5克，花椒油2克，老抽王10克
做法步骤
1福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小节，蒜子切粒。
2油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄，加入绍酒、姜片、适量清汤，用小火煮。
3鱼快熟时，投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入盐、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
闽南家常菜--太极芋泥
食材准备
南安美食食谱主料：芋头500克，油菜25克，
调料：盐3克，味精3克，植物油25克，豌豆淀粉5克
做法步骤
中国儿童资源1.将芋艿(芋头)洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水。
2.锅上火加油烧热，下芋艿泥，加鲜汤和调味品烧开，用湿淀粉勾芡，淋入沸油打匀。
3.装盘后，用绿叶汁点缀成太极形状即可。
闽南家常菜--木耳炒牛肉
食材准备等比数列前n项和ppt
屈老师教案主料：牛肉(后腿)250克，
辅料：水发木耳100克，菠菜25克，
调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克
做法步骤
巧虎游戏大全43991.将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。
2.锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。
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