蒜蓉铁板虾，先将对虾用精盐、味精喂养数分钟后捞出来控干水份，接着热锅放油烧至五成熟，下入大蒜碎翻炒一会儿，等闻到香气时就可以倒入控干水份的大虾。等两面都煎至金黄时即可加葱姜末翻匀装盘了！
铁板蒜蓉虾，当你在市场买回这样肥美的新鲜活虾，不论是水煮还是炸都很难去除它身上特有的腥味，最简单直接又快速方法就是蒜蓉，将蒜头拍扁剁成泥状和红辣椒同剁也可以，随意你怎么开心，重要的是蒜头颗粒与剁椒颗粒之间融合渗透产生奇妙的口感。现代社会许多人为了贪图省事而吃海鲜拉肚子或者过敏反应的比例也越来越高，蒜蓉则能杀菌保证食物原本营养不被破坏。蒜蓉铁板虾，做起来真的非常简单：先把鲜虾洗净切段；姜、蒜洗净切末；把鲜虾段及其他配料拌匀置于垫有锡纸的烤盘中，放进已预热至200度的烤箱内烤5-6分钟左右取出；趁着炉火未灭，迅速把蒜茸均匀地撒在虾肉上并转动铁盘，直到蒜茸在上，完全覆盖住虾段为止。在焗烤3-4分钟左右；把温度升至220度，继续烤2-3分钟后便可食用了。此菜烹制关键是温度必须准确控制得恰到好处才行，如果不够热会导致里面没有熟而外皮却焦黑了，但如果太热则又使虾变得太老不宜食用。
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二年级下册语文电子书天价幼儿园 再来点小酒，绝对是个享受，在你品尝的同时还可以向别人炫耀一番：“看啊我刚刚吃的什么东西？哦……这就是美味的蒜蓉铁板虾，你要试试吗？”
大虾美食食谱 然后倒入炒好的调料，用小火焖约半小时左右，撒些葱花就 OK 了。若是喜欢酱汁浓稠的话可适量加少许水淀粉勾芡一下，若不爱吃太咸则可不用勾芡。最后我们知道“多不多倒是其次，麻烦得让你无语”。尽管食材普通，家常的制作工艺足矣令这道美食充满乐趣。尽管佐料很少，我们依旧可以在不同的季节到不同的灵感源泉。细微之处见真章——那些表面上平淡无奇实际上独具风格的美食总会给我们带来惊喜与愉悦。请相信“幸福”往往藏匿于平凡之中，只需略施巧手和经验丰富的主厨倾情奉献，每天花费三十秒钟你就可以做出媲美五星级餐厅的美食。我想说：请尊重自己的劳动，因为那是创造性智慧结晶的呈现。那些主妇大师亲手操持，经过几十道繁琐复杂工序而成的佳肴值得人们铭记终生，因为它凝聚着自由精神和永恒价值。
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