厨房美食菜谱：蒸红薯土豆的做法
1、红薯有抗癌作用  饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。  β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。  常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。  2、红薯有益于心脏  红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。  3、红薯预防肺气肿  美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素红薯美食食谱A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什幺一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素救护车多少钱A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气
肿。  4、红薯有抗糖尿病作用宫全集  日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6电脑的辐射周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。  有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。  食材小叶子  主料：  红薯  土豆  水适量  步骤  1.红薯土豆削皮洗净  2.从中间切开  3.先烧锅开水，在把红薯和土豆放到蒸屉里  4.蒸20分钟基本就熟了，就可以开锅食用了  小贴士：切两半这样熟的快些  先烧锅开水，这样上气快些
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