15道酸辣素菜的做法，能让素菜变得有食欲的也就酸辣口味了
宝宝缺铁性贫血一、酸辣凉拌豆角
食材
豆角500克、橄榄油3ml、盐3克、酱油1ml、香醋3ml、红辣椒1个、蒜头1个、洋葱10克、茴香10克。
做法
1、准备新鲜的豆角、辣椒、蒜头、洋葱等食材；
2、豆角洗净去豆荚；
3、清水煮沸，放入豆角煮熟；空中英语教室下载
4、捞出豆角，过冷水，沥干；
5、热锅，倒油，把红辣椒、洋葱、蒜泥、酱油、盐、香醋爆香；
6、放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上，拌均即可；
二、酸辣金针菇
食材
美食食谱微辣做法
1、将金针菇去掉根部，将金针菇撕开，用清水洗干净。
2、将金针菇焯烫至断生，将金针菇捞出过遍凉水。
3、在金针菇上加上提前切好的葱花蒜末。
4、用上述调料混合成一碗调料汁。
5、将调料汁浇在金针菇上。
6、再将少量食用油烧热浇在上面，激发出葱花蒜末的香味。
7、用筷子将金针菇和调料拌匀，装盘就可以食用啦。
雅士利奶粉如何三、酸辣萝卜条
食材
萝卜1000克、西芹300克、白醋600ml、盐3克、冰糖10克、荞头菜适量、红辣椒适量。
做法
1、胡萝去皮洗净，切粗条；
2、均匀晒上盐，腌制1小时；
3、西芹，洗净，切段，晒伤盐腌制；
4、把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水，放入玻璃罐；
5、再放入冰糖，倒入酸醋，适量的开水，放凉；
6、盖上盖子，静放一天即可吃；
四、酸辣蚕豆
食材
蚕豆500g、酸菜适量、姜1块、蒜瓣3颗、小米辣5个、葱段1段、花椒几粒、鸡精1勺、生抽1勺、盐1小勺、食用油适量。
做法
1、新鲜的蚕豆去壳洗干净。
2、焯一下水如果很多的话可以放凉，放冰箱冷冻保存随吃随取。
3、自己家的泡菜，或者外面买的袋装酸菜都可以。
4、葱姜蒜，小米辣切末。
5、锅里入适量食用油，放葱姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。
6、放入酸菜翻炒片刻，放入蚕豆翻炒均匀。
7、加入与食材平齐的清水，大火煮开转中火15分钟。
8、调少许盐，生抽，鸡精调味，收干水份即可出锅。
五、酸辣木耳
食材
木耳10克、小米辣几个、蒜2个、酱油半勺、醋半勺、玉米油少量。
做法
1、木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。
2、木耳表面撒上小米辣和蒜蓉。
3、加入小半勺醋，加入半勺生抽。
4、炒锅中倒入少量油，烧热后直接淋面即可。
六、酸辣凉拌茄子
食材
茄子2个、香菜2棵、小米椒2个、蒜瓣4个、盐1勺、糖1勺、陈醋适量、生抽适量、油泼辣子2勺。
做法
1、茄子去皮，洗净切块。
2、放入蒸锅蒸20分钟。
3、取出放凉，撕成条状。香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上。
4、然后加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。
七、酸辣藕丁
食材
莲藕350g、油适量、盐1g、葱花5g、姜末3g、蒜末4g、蚝油15g、番茄沙司10g、鲜酱油4g、老抽1g、料酒2g、白醋2g、糖4g、白胡椒粉1g、清水15g、干辣椒2个、干花椒2g、芝麻油2g。
做法
1、藕去皮洗净后切成丁备用。
2、调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用。
3、备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝。
4、将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用。
5、油锅中放入干花椒小火煸香后捞出不要。
6、跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半）煸炒出香味。
7、下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟。
8、倒入步骤2中的调料汁。
9、大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花炒匀即可。
andrinuo八、酸辣白菜
食材
父亲节手工制作大全有机白菜500克、生姜一块、大蒜一瓣、干辣椒5个、干花椒一小把、泡椒5个、生抽适量、米醋适量、花椒油少许、油适量、盐适量、葱头四棵。
做法
1、白菜切成稍微长一点的段后，每段切成两个长片再切成小条但是不断开。
2、干辣椒和泡椒切成小段。
3、生姜、大蒜切成丝，香葱葱头部分切成小段。
4、锅里放入适量油烧到四成热，放入花椒煸炒出香味，花椒稍微发黑褐后将其去掉。
发布评论