多少天可以验孕
2012成都中考数学第8章 精品面点食谱2元宵节灯笼手工制作
莲茸甘露酥原料：低粉５００ ｇ、白糖２７５ ｇ、牛油１１０ ｇ、猪油１００ ｇ、净蛋１００ ｇ、溴粉０。７５ ｇ、小苏打３ ｇ、泡打粉７。５ ｇ、吉士粉２５ ｇ、奶粉２５ ｇ、糖浆１０ ｇ、柠檬黄素少许。
扫蛋液：３个蛋黄加１个全蛋。
制法：
折叠好后，搓条，下剂（３０ ｇ ），把坯搓圆，压扁，包上莲茸（１０ ｇ），再捏成圆山顶状；扫蛋液两次。清宫表
放进烤炉烤制，面火和底火的温度分别是２００度、１７０度；烤至外表结实，金黄即可。
注意：造型时，山峰高则易塌，低则影响外观欠雅；制皮时软硬要适中。
合桃酥原料：底粉５００ ｇ、白糖３５２０ｇ、猪油１７５ ｇ、牛油１００ ｇ、鸡蛋１只、清水５０ ｇ、溴粉３ ｇ、小苏打４ ｇ、发粉４ ｇ、柠檬黄素少许。
制法：
面粉围边，把其他料放进其内，拌匀，再用折叠法折叠好面团。
搓条，下剂（３０ ｇ），搓圆，放在盘子上，用拇指压一下，扫两次蛋液后，在其上撒上芝麻。
放进烤箱中烤制，面火和底火分别是１９０度、１８０度，金黄，成熟即可。
注意：用拇指压时，不能太用力，否则凹出太深而使成品太薄。
牛油戟原料：牛油５００ ｇ、细砂糖５００ ｇ、鸡蛋７００ ｇ、低粉５００ ｇ、吉士粉２５ ｇ、奶粉２５ ｇ、泡打粉５ ｇ、蛋糕油１５ ｇ。
制法：
把牛油、细砂糖、蛋糕油放入搅拌机以中速搅拌，在慢慢的加入鸡蛋，最后加入奶粉、吉士粉、泡打粉、面粉。
把搅拌好的面糊挤进纸杯中（约２／３），接着放进烤箱中烤制，面底火分别是２００度、１７０度；上后调为１８５度和１７０度。
注意：装杯要适量；搅拌时不能过火，否则烤时膨胀过大，降温后便会塌下；烤时，表面变后，应稍微降低一下温度，防止涨发过大而溢出。
岭南蛋挞和岭南椰挞原料：
岭南皮：低粉５００ ｇ、猪油５０ ｇ、白糖７５ ｇ、清水２５０ ｇ、奶粉２５ ｇ、吉士粉２５ ｇ。
酥心：低粉５００ ｇ、白奶油５００ ｇ、黄奶油２００ ｇ。
蛋挞水：清水６５０ ｇ、鸡蛋５００ ｇ、白糖３００ ｇ、三花淡奶１／３瓶、柠檬黄素少许，醋酸几滴。
蛋挞馅：椰茸５００ ｇ、白糖７００ ｇ、鸡蛋１０只、糖浆３０ ｇ、牛油１００ ｇ、花生油１００ ｇ、三花淡奶２００ ｇ、吉士粉５０ ｇ、泡打粉１０ ｇ、低粉１００ ｇ。
制法：
岭南皮：面粉围边，把加入其他料拌匀，调制面团，再放进搅拌机中搅拌。
酥心：将其原料搓匀即可。
蛋挞馅：将原料拌匀即可。
蛋挞水：先把清水与白糖加热溶解冷却到常温；用另一个容器把蛋打好后倒入糖水中，接着加入淡奶，吉士粉、素、醋精等搅拌均匀。
开酥皮，分别把岭南皮和酥心擀开，皮包心，擀开，四折净置１０ｍｉｎ，再擀成薄片，厚约０。３ｃｍ的长方形片；接着用有花边的圆模压出薄片，再取出蛋挞模，薄片一面粘干面粉，然后放进模并按好，使模与薄片紧贴，且边缘要比模略高；加入蛋挞水或蛋挞液（约２／３）。
烤时，面底火分别为２５０度、１９０度。
注意：蛋挞皮要与模粘紧没空气，否则烤出的制品外型不好看；蛋挞水或蛋挞液不能太满，否则会溢出。
白糖饼原料：中筋粉（高：低＝４：６）５００ ｇ、白糖１５０ ｇ、牛油１００ ｇ、净鸡蛋１５０ ｇ、鲜奶２００ ｇ、泡打粉１５ ｇ、溴粉２。５ ｇ、黄素少许。
制法：
面粉围边，把其他原料加入，搅拌溶解，再和面粉擦匀，接着加入剩余面粉用折叠法做好皮。
搓条，下剂，搓圆，擀成圆饼状，撒上白糖，再擀一下，然后放入烤箱烤，底火和面火分别是１７０度、１９０度。
花式水油酥原料：
油酥：中粉５００ ｇ、猪油２５０ ｇ。
水皮：低粉５００ ｇ、猪油１７５ ｇ、清水２００ ｇ、白糖２５ ｇ。
老婆饼馅料：三羊糕粉５００ ｇ、白糖５００ ｇ、熟芝麻１００ ｇ、猪油２５０ ｇ、椰茸２５０ ｇ、１００度开水适合品种：佛手酥、酥角、鸭掌酥、菊花酥、蝴蝶酥、烧卖、鱼方酥、鞋底酥、老公饼。
松酥皮馅：低粉５００ ｇ、白糖１５０ ｇ、牛油２００ ｇ、净蛋１７５ ｇ、泡打粉１５ ｇ。
制法：美食面食食谱
老婆饼馅：把各料放在盘里调匀，再加入开水搅拌。
松酥皮馅：低粉围边，加入其他料拌匀，再加牛油，揉搓成团。
水皮制作：面粉围边，分别加入别料拌匀，再加上猪油搓匀，搅拌好，静置１０ｍｉｎ。
酥心制作：折叠法折叠好，静置１０ｍｉｎ。小老鼠和泡泡糖
分剂，皮包酥，开小酥，擀成长条带状后，再卷起，从一端向另一端折叠（不是对折）折一下压一下，折两三下，静置１０ｍｉｎ。
老婆饼：把分好的小剂擀成薄圆片，把馅包好，再擀圆薄（约０。８ｃｍ），用刀在上面划两下即行。
老公饼：做法和老婆饼的一样，只是它是长块条行。
菊花酥：取剂擀薄，包入松酥馅，再擀薄，用小的圆形模具在中间印取一圆圈，接着用刀从圆圈边缘向外缘切成细条后，螺旋扭一下（９０度），再用刀压平。
鞋底酥：取剂，包松酥馅，擀成长条带状，卷起来，对折，在弯出用刀纵切一刀，然后在刀口处摊开，再擀薄成椭圆行。
烧卖酥：取剂，包松酥馅，擀成长带状，由两端分别向中间卷，接着用刀在中间横切由切处对折即可。
眼镜酥：取剂，包松酥馅，擀薄擀长，卷起，接着在两端各纵切一刀，然后分别把上下端的两部分捏和；弯成眼镜状即可。
鸭掌酥：取剂，包松酥馅，擀成椭圆行，对折（不完全重合），接着用刀背在上面压三下呈脚趾状。
蝴蝶酥：取剂，包松酥馅，擀薄擀长，卷起，对折，用刀分成四等分，两侧部分略向下拉并压平，中间部分略向上拉并压平，再用刀切出两条触角。
佛手酥：取剂，包入莲茸馅，捏成掌状，用刀切出五指。
蛋糕制作戚风蛋糕原料：
蛋黄部分：蛋黄７５０ ｇ、沙拉油３５０ ｇ、清水４５０ ｇ、低粉７５０ ｇ、泡打粉１０ ｇ、糖粉２５０ ｇ、牛油香粉１５ ｇ。
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