这15种面食早餐,营养又健康,每周都做好几次,一口一个真过瘾!
哈喽,大家好,我是YaYa
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国主要有:面条、馒头、 拉条子 、 麻什 、烧饼、饺子、包子 等,西方有面包、披萨、各种烤饼等,种类繁多, 龙须拉面 , 刀削面 ,踢尖,擀面等等!
今天YaYa就给大家分享15种不一样的面食早餐做法,希望你喜欢!
韭菜盒子
做法
1,料炒好
2,面团中筋面粉600g,温水350cc,盐4g,搅拌均匀
3,皮杆开包入内馅
4,用叉子压出纹路我的巨臀人肉坐便器老师
5,先用蒸烤的方式弄半熟
6,再放少许油,入锅煎,完成出炉
老上海葱油拌面
做法美食面食食谱
1.提前将原材料准备好,之前也尝试过葱油拌面,用到香料,这次完全没有借助任何香料,只准备足够的小葱就可以了
提醒:做过几次葱油,个人感觉小葱比大葱做出来的香味更浓郁一些
2.将小葱切成3-5里面的段,葱白和葱叶分开,因为葱白含水量高一些,需要先下锅
3.锅内倒油烧热,然后放入葱白小火慢熬
4.待葱白表面变黄,就可以下葱叶了(为了防止炸锅,葱叶里的水一定要甩干)
5.小火满熬至葱的香味完全激发出来后,葱叶瘪下去变成金黄即可出锅
6.香菜洗净切碎待用
7.芹菜洗净切碎待用
8.葱油拌面葱油是灵魂,拌面汁也是不可或缺的关键。一勺鲜美的拌面汁能让葱油拌面锦上添花,接下来就是制作拌面汁的关键步骤了
锅内倒100毫升水,将2勺老抽、1勺生抽放入锅中
9.再把芹菜碎和香菜碎放入锅中,最后将白糖放入锅中(白糖可以提鲜)
提醒:讲真,放了香菜和芹菜后的酱汁里面有蔬菜的清香
10.将熬好的葱油和葱叶分别装入碗中
熬好的葱叶不着急扔掉,一定会有用武之地
11.熬好的拌面汁,过滤到芹菜和香菜,只留下酱汁即可
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12.另起一口锅倒水烧开下碱面,待面条完全断生后捞出沥干水分
提醒:一边捞出一边快速抖散面条,否则面条会黏在一起
13.按照自己喜欢的口味酌情放葱油和拌面汁的量,最后一定放上熬好的葱叶
放葱叶、放葱叶、放葱叶,重要的事情说三遍!
这样一碗地道的老上海葱油拌面就好了
麻油金针菇肉片面线
做法
1,锅热下麻油,油热下姜片煸ㄧ下。
2,水滚后下猪肉片。煮到快熟。
3,同时加进金针菇,高丽菜,煮快熟时,快速下面线。
4,煮到水滚时,即可下半熟蛋,快速起锅。
5,面线要煮好马上吃,不然很容易吸水变糊掉。
瓢瓜煎饼
做法
1,瓢瓜削皮后洗净,然后刨成丝。
2,加入已洗净的樱花虾或是虾皮,然后加入低筋面粉、鸡蛋(依照份量1~2颗),少许的盐与白胡椒粉。
3,慢慢加水搅拌成为面糊状。
4,锅中加入油,待油热了之后,倒入适量的面糊并以小火慢慢煎煮,并且记得要反复翻面煎煮;2面都煎成金黄时,就可以起锅盛到盘子。
茄子炸酱面
五日瘦身汤做法
1.准备好材料,洗净
2.胡萝卜去皮切成丝,锅中水烧开,焯水沥干备用。黄瓜切丝,茄子切成小丁,蒜切成蒜末
3.锅中放一大锅水烧开,放入面条,煮开后倒入小半碗水煮至面条熟
4.煮熟的面条用冷水冲凉,在凉开水中泡一会儿
5.锅烧热倒入稍多点的油,倒入蒜末小火煸香
6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白,散开,加点料酒炒匀后,出锅备用
7.倒入茄子丁,用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软
8.加入两大勺六月鲜豆瓣酱,炒匀,倒入步骤6炒好的肉末,再炒匀
9.加入一小碗水
10.加一点点老抽调
11.加一点点白糖调味8年级上册语文
12.保持中小火不断翻炒,至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中,在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝,再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦
北方面食水煎包
做法
1、酵母融于温水,加入面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵至约两倍大。
2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。
3、粉条提着煮至八成熟,放凉后剁成大段入馅中拌匀。
4、韭菜苔洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。
5、调入香油、食用油、盐,少许生抽调好馅料。
6、发好面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子,擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮,中间放入馅料。
7、左手托皮,拇指往前走,拇指与食指同时将褶包时拇指往前走,一层叠一层直至收口。
8、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。
9、不粘锅刷薄油,排入饧发好的包子,煎二三分钟,至底问定型。
10、直接加清水至包子三分之一处,盖盖煎至水分收干,再煎至一两分钟至锅底发出吱吱响声即可。
红枣花卷
做法
1、把面粉、酵母粉和牛奶放厨师机里面,选择一档开始揉面,揉的时候会自动跳转至二档。
2、当揉至光滑时,用手揉圆,盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
3、当发到两倍大时完成发酵。
4、拿出面团在案板上揉压排气,分成16等分。
5、将分好的小面团揉匀,搓成长条状。
6、取洗净并控干水分的大枣三颗,分别放在长条的两端和中间。
7、然后将两端一起向中间卷起。
8、做好的红枣卷生坯放入蒸笼中。盖上锅盖室温醒发15至20分钟。
9、上锅蒸,大火上汽后蒸10分钟,关火,三分钟后打开锅盖,红枣卷就做好了。
家常蜜枣发糕
做法
【面包机揉面】:将水、面粉、玉米面粉、酵母粉依次放入面包机内桶,选择合面发酵程序(1小时30分钟),发酵结束即可取出整形操作。
【手工揉面】:将普通面粉、玉米面粉和酵母粉混合,加入水,边加边用筷子搅拌成小的面
疙瘩,然后用手揉成团,继续揉匀成光滑的面团,盖上保鲜膜或微湿的屉布,放在温暖处发酵到两倍大。
1、将发酵好的面团取出,用手反复揉匀,排净空气;
儿童 故事2、用一个深约十厘米的方盘,里面稍抹一层油,将揉好的面团放入盘中,用手压平铺满方盘,把蜜枣均匀铺在上面,用手稍压进面团里;
3、蒸锅注水,放入方盘,盖上盖,醒发20-30分钟,发至两倍大;
4、先开中小火烧15分钟,逐渐加热的过程可以使面胚醒发的更充分,转大水烧开蒸15-20分钟,关火,别揭盖,再虚蒸5分钟后,即可开锅取出。
担担面
做法
1.锅置中火上,用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒;加料酒、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀。
2.开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料,撒上香菜即可。