341种粥做法大全（五）
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2014-10-11 16:28
341种粥做法大全（五）
0181：金米粥
主料：小米70克碎玉米粒50克发粉适量
作法：1.小米、碎玉米粒洗净加水1000cc。
2.煮开后转小火煮约二十五分钟，加入发粉，续煮五分钟，熄火即可食用。
0182：什锦粥
主料：米100克鸡胸肉50克新鲜虾仁50克青豌豆(或毛豆)50克
新鲜香菇50克芹菜少许低钠盐少许胡椒少许
作法：1.鸡胸肉、虾仁、香菇切丁，鸡胸肉、虾仁用盐腌五分钟。
2.米用中火煮至九分熟时，将1入锅煮熟。
3.加入青豌豆、芹菜，洒上盐、胡椒即可。
0183：女性美容粥
原料：白米100克、鸡汤1200毫升、川芎3克、当归10克、黄芪5克、红花2克
制法：
1、将米淘洗干净，用清水浸泡。
2、当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中。
3、将米及装药小布袋一起盛入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水大火煮开，小火煮稠，捞出布袋即成。
用法：一日1－2次，趁温热时服用。
说明：本粥为经验方，为确有美容效果的膳食。本粥中加入补气、补血、活血的中药（以古方四物汤为
基础），对改善机体的功能、增加女性面部皮肤滋润、细嫩以及预防和影响容貌美的疾病都有好处。
0184：酪梨芋头粥
基本特点酪梨及芋头均有强化皮肤的作用，能增加皮肤的抵抗力与弹性，使皮肤看起来更紧致，多食用有助胸部发育丰满。
基本材料材料：酪梨、芋头各100克，白米1/2杯，面粉、玉米粉各1小匙；调味料：盐1小匙
做法：1.白米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，改小火煮成粥，盛入碗中。
2.酪梨洗净，去皮及核，磨成泥，放入碗中加入面粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨糊备用。
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3.芋头洗净，去皮，切丝，均匀沾裹酪梨糊，放入热油锅中炸至酥黄，捞出，沥干油分，放入白米粥中即可。
注意：油炸时最好等油烧热再放入芋头，以免芋头酥吸入过多油脂，吃起来较油腻，热量地比较高。
0185：鸡肝粥
基本特点此粥有补肝、益肾、明目的作用，可以帮助身体排出毒素，使体内气血运行顺畅，改善体质，减少因为气滞而形成的脸暗沉。胆固醇高者不宜多吃；贫血或女性生理期间宜多摄取。
基本材料材料：米1/2杯，鸡肝112克，姜20克，葱1根；调味料：酱油1小匙，盐1小匙，香油1/2小匙
做法：1.米洗净；姜去皮，切末；葱洗净，切末备用。
2.鸡肝洗净，切小丁，放入碗中，加入姜末及酱油拌匀并腌15分钟备用。
3.米放入锅中，加入2杯水煮至糜烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末、淋上香油即可。
注意：此粥可以当作正餐食用，尤其是当作早餐更有提振精神、补充体力与活力的作用。
0186：绿豆竹叶粥
基本特点清暑化湿，解表清营。适用于伏暑，症见头痛、全身酸楚、无汗、恶寒发热、心烦口渴、尿黄、苔腻、脉濡数。基本材料绿豆15-30克，粳米50--100克，银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克，冰糖适量。
【制作】先将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁、去渣；绿豆、粳米淘洗干净后共煮稀粥，待沸后兑入银花露及药汁，文火缓熬至粥熟；最后调入冰糖。
【服法】温热服食，每日2次。
海淘之家0187：鲜芦根薏苡仁粥
基本特点芳香宣化，燥湿化浊。适用于湿温症，症见身热，午后热症较显、头重如裹、身重肢倦、胸闷脘痞、苔白腻、脉濡缓等症。
基本材料鲜芦根60-100克，薏苡仁、粳米各30克，冬瓜仁20克，淡豆豉15克。
【制作】先将鲜芦根、冬瓜仁、淡豆豉洗净，煎取药汁，去渣，再与洗净的粳米、薏苡仁合煮为粥。
【服法】每日1-2次，温热服食。
0188：青蒿粥
基本特点清热退烧、除瘴杀疰。适用于表证、里证的外感发热，对阴虚发热、恶性疟疾的发热等，都有较好的退烧效果。
基本材料鲜青蒿100克，粳米50克，白糖适量。
【制作】①采集新鲜青蒿，洗净后绞取药汁约30--60毫升，以粳米煮粥，待粥熟后，倒入青蒿汁，加糖
搅拌，煮1沸即可服食。
②若是青蒿干品，则取30克，加适量的水，先煮药汁，去渣，取青蒿汁煮粳米粥亦可。
【服法】佐餐食。
【宜忌】阳虚发热者忌用。
0189：紫米薏仁养肾粥
基本特点美白养颜，促进肌肤新陈代谢。
材料：糙米、薏仁、紫米各180克；
美食米粥食谱调味料：果糖2--3大匙
做法：1.糙米洗净；薏仁、紫米均洗净，泡水2小时备用。
2.所有材料放入锅中，加入3杯水煮开，转小火边搅拌边熬煮30分钟，加入果糖调味即可。
注意：烹煮前泡水可以使材料充分吸收水分，熬煮的时候才会熟烂，并容易被人体所消化吸收，达到最好的美容功效。
0190：山药除湿粥
基本特点此粥可以调理肌肤的排汗功能，帮助水分的平衡，使皮肤的表面不易堆积污垢而引发病变与感染，有助调理经期不顺、减少白带，并增强身体的免疫力。
基本材料材料：山药300克，红豆、薏仁各150克，茯苓75克；调味料：冰糖1-2大匙
做法：1.山药洗净，去皮，切成丁块；薏仁、茯苓均洗净、泡水1小时，移入电锅中煮4小时，取出备用。
2.红豆洗净，泡水1小时，放入锅中，加入适量的水以大火煮开，改小火继续煮10分钟，熄火焖1小时；加入所有材料再以大火煮开，转小火煮15分钟，熄火焖30分钟；最后加入冰糖调味即可。
注意：调味时可以以红糖取代冰糖，虽然粥的颜会比较暗沉不好看，但却具有调理经期不顺及减少白带的作用。
0191：玉米瘦肉粥
基本特点此粥能滋润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。
基本材料材料：白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；调味料：盐2小匙
做法：1.白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟；瘦猪肉洗净，切丝；玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。
2.放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。
注意：薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。
0192：罗勒雪花粥
材料：1、白米200克。2、鸡脯肉片100克。3、蛋清3个。4、淀粉适量。5、罗勒叶丝适量。6、柠檬汁50克。（一只量）7、鸡汤1600克。
做法：
1、鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中火熬煮30分钟。
2、鸡片加盐，味精，胡椒粉，淀粉，顺一个方向拌上劲。放入粥中煮1分钟。
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3、蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀加入罗勒叶丝滴入柠檬汁即可。功效：
清香，养颜瘦身双效的梦幻粥品！
0193：百合红枣银杏粥
主料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。
做法：
1、将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片；
2、白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；
3、百合、红枣和生姜分别用清水洗干净；
4、红枣去核；生姜去皮，切两片。
5、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。
功效：有补血养阴，滋润养颜，润肺益气，止喘，涩精的功效。
0194：黄芪红糖粥
主料：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。
做法：1、将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁；
2、将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。
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