12道孩⼦爱吃的菜，春节再也不挑⾷，健康营养，假期做给孩⼦们吃
过年的时候⼀家⼈聚在⼀起，热热闹闹，⼤⼈孩⼦都要吃上⼀桌丰盛的团圆饭，过年的时候，
孩⼦越来越挑⾷了，年夜饭不妨做⼀些孩⼦爱吃的菜，接下来丽晓跟⼤家分享：年夜饭⼩孩特
喜欢的12道菜，道道都吃光盘，过年做⼀桌，年味⼗⾜
糖醋⾥脊
糖醋⾥脊是孩⼦的⾸选菜，酸中带甜，开胃下饭，孩⼦顿顿都能吃光盘。
推荐⾷谱：【糖醋⾥脊】
所需⾷材：⾥脊鸡蛋葱姜淀粉
调味料：番茄酱⽩糖⽩醋盐料酒
1、准备⼀块精品⾥脊⾁，先把⾥脊⾁给清洗⼀下，然后再切成薄⼀点的⾥脊⾁⽚，之后切成细
⼀点的⾁条，把切好的⾁条直接盛⼊碗中，
2、接下来开始腌制⾁条，添加盐再倒⼊料酒，然后打进去⼀个新鲜的鸡蛋，充分的搅拌均匀，
然后再添加适量的淀粉，充分的搅拌均匀，使其均匀的裹上淀粉糊，然后再添加⼀些⾷⽤油，
这样炸出来的酥⾁更加酥脆好吃
3、准备⼀个⼩碗，调⼀个美味的糖醋汁，碗中添加适量的番茄酱，然后再放⼊⼀把⽩糖，之后
添加适量的⽩醋，添加⼀些淀粉充分的搅拌均匀，放在⼀边备⽤
4、锅中烧油，油温五成热，直接把⾁条放进锅中炸⼀炸，炸⾄定型的时候，翻动⼀下，使其受
热均匀，炸⾄焦黄的时候盛出
5、接下来开始复炸，锅中油继续升温，然后把炸好的⾁条放进去复炸，炸⾄焦黄酥脆的时候盛
出，复炸的时候直接炸10⼏秒钟就可以了
6、锅中添加少许油，然后把调好的糖醋汁给倒进来，⼩⽕慢熬，⼀直熬到浓稠的时候，直接把
炸好的⾁条给放进来，不停地翻拌使其均匀的裹上酱汁
7、⾥脊裹满糖醋汁，之后盛⼊盘中，美味好吃的糖醋⾥脊就做好了。
可乐鸡翅
可乐鸡翅味道鲜美、鸡⾁嫩滑、咸甜适中，是孩⼦们的最爱。
推荐⾷谱：【可乐鸡翅】
所需⾷材：鸡翅可乐葱姜⾯粉
调味料：盐⽣抽蚝油⽼抽
1、准备适量的新鲜的鸡翅，先把鸡翅给清洗⼀下，添加⼀些⾯粉，抓拌⼏分钟，这样清洗得更
加⼲净。⼀直洗到⽔不再浑浊就可以了，然后再捞出控⽔
2、准备⼀些⼩葱，直接切成葱段，再准备⼀些⽣姜，直接切成姜⽚，放⼊碗中备⽤
3、锅中烧⽔，把鸡翅冷⽔下锅焯⽔，添加少许料酒去腥，⼤⽕烧开，把表⾯的浮沫给撇⼲净，然后继续煮2分钟，煮好捞出，放在⼀边控⽔备⽤
4、锅中烧油，然后把鸡翅放进去煎⼀煎，⼀煎煎⾄焦黄的时候，翻⾯继续煎另⼀⾯，两件都煎煎好之后，放⼊葱姜，然后再倒⼊可乐，可乐要没过鸡翅，
5、接下来开始调味，往锅中添加盐⽣抽蚝油⽼抽⼤⽕烧开，之后转⼩⽕炖15分钟左右。
6、鸡翅炖到软烂的时候，打开盖⼦，把⾥⾯的葱姜给挑出来，然后再开⼤⽕收汁，收汁后，直接盛⼊盘中，美味好吃的可乐鸡翅就做好了、
虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋，嫩滑细腻⼜⼊味，⼩孩吃更营养，超级细腻嫩滑的虾仁蒸蛋，⼀定要做给孩⼦吃!推荐⾷谱：【虾仁蒸蛋】
所需⾷材：虾鸡蛋
元旦晚会ppt调味料：⽩醋盐胡椒粉料酒蒸鱼豉油⾹油
1、准备⼀个⼤碗，直接打进三个新鲜的鸡蛋，可以根据家⼈的饭量，适量添加，然后添加⼀些盐再放⼊⼀些⽩醋去腥，之后充分地搅拌成鸡蛋液
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2、鸡蛋液搅拌好之后，然后按照1:1的⽐例往⾥⾯添加清⽔，充分地搅拌均匀，把表⾯的浮沫给撇⼲净。如果想吃嫩⼀点的可以使1:2的⽐例，⼀定要把⾥⾯的浮沫给撇⼲净
3、把弄好的鸡蛋液直接倒进⼀个玻璃容器⾥⾯，然后再把表⾯的浮沫给撇⼲净，然后把鸡蛋液放进蒸屉⾥⾯，盖上⼀个盘⼦，⼤⽕烧开蒸15分钟左右
4、接下来准备处理⼤虾，先把虾头给取下来，然后再扯出⾥⾯的虾线，接着把虾⽪给剥下来，然后放⼊碗中，添加盐胡椒粉料酒充分地抓拌均匀。
5、鸡蛋蒸好之后取出，然后把腌制好的虾仁给放进去，盖上盖⼦再次蒸5分钟左右
6、蒸好取出，然后倒⼊⾥⾯多余的⽔，之后再淋⼊蒸鱼豉油，再滴⼊⼀些⾹油，美味好吃的虾仁蒸蛋就做好了。
酥炸鸡腿
童年美食食谱酥炸鸡腿是⼀道简单的家常菜，⾹酥炸鸡腿也是孩⼦们的最爱。很多⼩孩⼦都⽐较喜欢吃炸鸡腿，尤其是搭配薯条，吃着特别的过瘾。
推荐⾷谱：【酥炸鸡腿】
所需⾷材：鸡腿⾯粉淀粉鸡蛋葱姜洋葱
调味料：盐番茄酱，料酒⾷⽤油
1、准备适量的⼩鸡腿，先把鸡腿放进盆中，添加⼀些⾯粉，充分地抓拌⼏分钟，然后再倒⼊清⽔，洗⼀洗，⼀直洗到⽔不再浑浊就可以了，然后捞出控⽔
2、接下来取出控⼲⽔分的鸡腿，⽤⽛签把每个鸡腿都给扎⼀扎，这样鸡腿在炸的时候，会更加⼊味好吃
3、准备⼀个洗净的⼩洋葱，先把洋葱洗净，然后再切成洋葱丝，把洋葱丝给抖散，再准备⼀些⼤蒜，直接切成蒜⽚，再准备适量的⽣姜，先切成姜⽚，再改⼑切成姜丝
4、把切好的洋葱姜蒜都放进鸡腿⾥⾯添加盐番茄酱，再倒⼊料酒⾷⽤油，充分地抓拌均匀，放在⼀边腌制1⼩时左右，使其充分⼊味
5、接下来准备⼀个⼤盆，放⼊⼀勺⾯粉，再放⼊⼀勺淀粉，充分地搅拌均匀，这样炸出来的鸡腿吃着⽐较酥脆
6、接着准备⼀个碗，打进去四个新鲜的鸡蛋，添加少许盐增加底味，再添加适量的⽩醋去腥，然后充分地搅拌成鸡蛋液
7、鸡腿腌制好之后取出，然后放进鸡蛋液⾥⾯，充分的裹上⼀层鸡蛋液，然后再放⼊淀粉⾥⾯，均匀的裹上⼀层淀粉。之后再放在⼀边备⽤
8、锅中烧油，油温五成热，也就是放⼊筷⼦起密集⼩泡泡的时候，直接放⼊鸡腿炸⼀炸，炸⾄定型的时候，翻⾯继续炸，炸⾄焦黄的时候盛出
9、接下来开始复炸，油温继续升⾼。然后放⼊炸好的鸡腿，复炸⼗⼏秒。直接盛出控油，美味好吃的，⽐较酥脆的炸鸡腿就做好了。
糖醋排⾻
糖醋排⾻是糖醋味型中具有代表性的⼀道⼤众喜爱的特⾊传统名菜。假期⾥⾯给孩⼦们做⼀盘糖醋排⾻，上桌就秒光，特别的好吃解馋。
推荐⾷谱：【糖醋排⾻】
所需⾷材：排⾻⽩糖冰糖葱姜
调味料：⽣抽⽼抽鸡精蚝油盐陈醋料酒1、准备适量的排⾻，先剁成长短均匀的排⾻块，然后放⼊⽔中，添加⼀些⾯粉，充分地抓拌⼏分钟，然后再清洗⼏遍，⼀直洗到⽔不再浑浊就可以了，洗净之后捞出控⽔备⽤
2、接下来锅中烧⽔，把洗净的排⾻冷⽔下锅，然后再放⼊葱段姜⽚，之后再倒⼊料酒，⼤⽕烧开焯⽔，烧开后把表⾯的浮沫给撇⼲净，之后再继续煮5分钟，煮好捞出再放进温⽔⾥⾯洗净，洗净捞出控⽔备⽤
3、锅中烧油，油热之后直接放⼊排⾻炒⼀炒，先炒出⾥⾯的⽔分，之后再炒⾄排⾻表⾯微微焦黄，放⼊⼀把⽩糖炒糖⾊先把⽩糖炒融化，然后继续炒，炒排⾻上⾊
4、排⾻炒到完全上⾊之后，倒⼊热⽔，稍微没过排⾻就可以了，然偶再添加⽣抽⽼抽鸡精蚝油盐再放⼊⼀把冰糖，放⼊半勺陈醋，⼤⽕烧开转⼩⽕炖1⼩时左右2012清宫图
5、排⾻炖到软烂，打开盖⼦，接着开⼤⽕收汁，汤汁收到浓稠直接盛⼊盘中，美味好吃的糖醋排⾻就做好了
椒盐⼤虾
椒盐⼤虾做法简单，既可以当做正餐吃，还可以当做孩⼦们的⼩零⾷，吃着不上⽕。
推荐⾷谱：【椒盐⼤虾】
所需⾷材：⼤虾淀粉葱姜蒜青椒红椒
调味料：盐花椒⼩茴⾹鸡精⽩芝⿇
1、准备适量的新鲜的⼤虾，先把⼤虾给处理⼀下，先把虾给剪掉，然后再挤出⾥⾯的脏东西，之后再把虾线给扯出来，之后再将虾脚，虾须给剪⼀下
汤臣倍健左旋肉碱效果怎么样2、⼤虾处理⼲净之后，直接放进盆中，然后再添加适量的盐，倒⼊清⽔给清洗⼏遍，⼀直洗到⽔不再浑浊就可以了，然后再捞出控⼲⽔分。
3、接下来准备适量的⼩葱，直接切成葱段，然后再准备⼀些⽣姜，直接切成姜⽚。再改⼑切成姜丝，之后把葱姜放进⼤虾⾥⾯，添加盐料酒充分地抓拌均匀，直接腌制⼏分钟
4、准备⼀些⼤蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，之后再准备⼀些⽣姜拍碎，再剁成姜末，然后准备⼀些青椒红椒，洗净之后，直接切成青椒碎红椒碎弄好之后直接放⼊碗中备⽤
5、接下来准备⼀些花椒⼩茴⾹，锅中不放油也不放⽔，然后放⼊烧⼲的锅中，⼩⽕慢慢地炒，炒⾹之后添加⼀些盐，之后再再添加⼀些⽩芝⿇鸡精再次炒⾹，炒⾹之后盛出来
6、炒好盛出然后⽤擀⾯杖直接擀成碎末，美味的椒盐就做好了直接盛⼊碗中备⽤
7、接下来取出腌制的⼤虾，把⾥⾯的葱姜给挑出来，添加⼀些淀粉，充分地搅拌均匀，然后锅中烧油，放⼊⼤虾⼩⽕慢炸，炸⾄焦黄酥脆的时候盛出控油
8、锅中烧油，放⼊姜蒜末再放⼊青椒红椒末，炒⾹之后，直接倒⼊炸好的⼤虾，然后⼩⽕慢炒，接着倒⼊椒盐，继续翻炒，
9、翻炒均匀之后，直接把⼤虾盛⼊盘中，美味好吃的椒盐⼤虾就做好了。
⼲炸带鱼
⼲炸带鱼是过年必备的⼀种炸货，家家户户过年的时候都会炸上⼀些，吃着营养。
推荐⾷谱：【⼲炸带鱼】
所需⾷材：带鱼⽟⽶⾯葱⾹蒜⼋⾓
调味料：盐料酒五⾹粉花椒，⿇椒⼋⾓
1、准备适量的带鱼段，先将带鱼放进盆中，然后再倒⼊清⽔，将带鱼给泡开，
小学英语课件2、接下来准备适量的⼩葱，切成葱段，再准备⼀些⼤蒜，直接剁成蒜⽚，再准备⼀些⼋⾓，掰成⼩块。然后再放⼊⼀些花椒，⿇椒，最后再放⼊⼀些⼲辣椒提味
3、带鱼段泡好之后，直接捞出，然后将带鱼给处理⼀下，内脏处理⼲净，然后把表⾯的粘液给刮⼀刮，
之后再洗净
4、带鱼洗净之后开始腌制，添加少许盐，再放⼊料酒五⾹粉充分地抓拌均匀，放在⼀边腌制20分钟左右
5、接下来准备适量的⽟⽶⾯直接放进盘中，带鱼腌制好之后，直接取出，然后再放⼊⽟⽶⾯⾥⾯，充分地裹上⽟⽶⾯，放在盘⼦⾥⾯备⽤
6、锅中多放⼊⼀些⾷⽤油，把弄好的⼤料全部倒进油中，⼩⽕慢炸，⼀直把葱姜给炸⼲，炸出⾥⾯的⽔分，炸好之后直接捞出来，
7、油温继续升⾼，然后再把弄好的带鱼直接放进油锅⾥⾯，然后再⼩⽕慢炸，炸到定型之后，翻⾯，炸⾄带鱼焦黄酥脆盛出
8、接下来开始复炸，油温继续升⾼，然后将炸好的带鱼给放进去复炸，复炸⼗⼏秒钟，直接盛出，美味好吃的炸带鱼就做好了。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼⼝味⽐较清淡，是⼴东省特⾊传统名菜之⼀。假期⾥⾯孩⼦们都在家，做盘清蒸鲈鱼，是孩⼦们的最爱。
推荐⾷谱：【清蒸鲈鱼】
所需⾷材：鲈鱼葱姜辣椒⾹菜
调味料：蒸鱼豉油
1、准备⼀条新鲜的鲈鱼，先把鲈鱼给清洗⼀下，鲈鱼要清洗⼲净，内部的⿊膜要撕下来，这是腥味的来源，然后把鲈鱼表⾯的粘液给刮⼲净，然后再鱼鳍鱼鳃被弄掉
2、鲈鱼处理⼲净之后，直接清洗⼀下，清洗⼲净，把鱼打上花⼑，内部也要打上花⼑，然后再准备⼀些葱⽚姜⽚，
3、接下来把鱼直接摆放在盘⼦⾥⾯，然后往鱼的⾝上涂抹⼀些猪油，这样可以起到锁⽔的作⽤，再把把葱姜放在鱼的⾝上，鱼的肚⼦⾥⾯也要放⼀些
4、锅中的⽔提前烧开，然后再把鲈鱼放进锅中，中⽕蒸8分钟左右，可以根据鲈鱼的⼤⼩，适当地调整蒸的时间
5、接下来准备五丝，准备⼀些⼩嫩葱，切成细⼀点的葱丝，切好放⼊⽔中浸泡，再准备⼀些⽣姜，切成薄⽚，再切成细⼀点的姜丝，之后再准备⼀些葱⽩，也切成细细的葱丝，红椒适量，切成红椒丝，准备适量的⾹菜，切成⾹菜段，然后全部放进⽔中浸泡
6、鲈鱼蒸熟之后取出，把⾥⾯的汁⽔给倒出来，葱姜给挑出来，然后再放⼊泡好的五丝，再浇⼊热油激发出⾹味
7、接下来直接淋⼊蒸鱼豉油，美味好吃的清蒸鲈鱼就做好了。
孜然⽺⾁