厨房美食菜谱:裹蒸棕的做法

根据《史记》记载，裹蒸棕是为了纪念屈原的。所以肇庆的裹蒸棕是为大家所知的，后来每个地方根据自己家乡地方的口味，制作了各地独具地方特的各式裹蒸棕。我是广东的，当然我们这里也有属于自己地方特的裹蒸棕，味道杠杠的，很赞。  食材  主料：  五花肉500g  糯米  红豆四年级上册语文期末试卷200g  绿豆少儿频道小小智慧树  六年级语文毕业考试卷花生成都疝气医院  五香粉10g  盐适量  生抽适量  硼砂2g  棕叶适量  步骤山东学前教育网  1.绿豆和红豆提前一晚洗干净浸泡  2.花生也是提前一晚浸泡好  3.棕叶洗干净  4.五花肉洗净去皮  5.切成小方块  6.蒸菜美食做法食谱调入适量盐、五香粉、生抽  7.搅拌均匀腌制下备用  8.糯米洗干净沥干水分加入泡好的绿豆、红豆和花生米，调入适量的盐和2克的硼砂  9.搅拌均匀  10.一片棕叶折成无洞漏斗状，加入4分的馅料  11.再加一两块腌制好的肉馅  12.然后再加入糯米铺满  13.包裹成三角形  14.用绳子结扎好  15.放进高压锅内胆，加冷水浸没粽子。  16.用高压锅煮沸1小时后，调小压力煮1小时即可  17.煮好的粽子香喷喷的，隔去锅里煮剩的水分拿出来  18.粽子就做好啦，拆开就可以吃咯  小贴士：硼砂一定要注意放少量就好（目的是使其爽口）。  豆子一定要提前浸泡，绳子不用绑太紧但是也不能太松。  也可以根据自己喜欢的东西是适当加自己喜欢的料，我这里忘记了加咸蛋黄，加上咸蛋黄更好吃。