东菱面包机 自制食谱
5、将面粉放入面包机摊平 东菱1028……面包机 自制食谱 6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉(切勿与液体接触)后用面粉将发一. 450克面包 酵粉掩埋好。
A(快速面包 7、按面包机“启动键”启动机器。
1(奶或水:0.8杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺 8、停机前15分钟打开机盖(勿关机)将少许食用油(或鸡蛋清)均匀涂4. 拉油:2大勺 5.盐:1/4小勺 6.糖4大勺 于面包顶部。
7.面粉:2平杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺 等待停机即可。
B. 普通面包
1(奶或水:0.75杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺 面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包(750g)配料: 高筋面粉1/44.糖 5-6大勺 5. 拉油:2大勺 6.盐:1/4小勺 杯(280g) 低筋面粉1/2杯(70g) 温开水1杯(235g) 盐3/4小勺(3g) 糖7.面粉:2平杯 8. 酵母:1小勺 9.面包改良剂:1小勺 1/2大勺(20g) 脱脂奶粉1/4大勺(12.7g) 油1/2大勺(17.5g) 奶油2
大勺(30g) 酵母3/4小勺(2.1g) 鸡蛋1只 做法: 1.按菜单键选择全麦二. 750克面包 档，选择重量750g，选择烧(根据喜好选择)，按开始键 2.开始自动搅A(快速面包 拌、发酵、烘烤 3.搅拌完毕，基本发酵15,20分钟后，打开上盖，取出1(奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺 面团 4.擀成长40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成4.糖 : 5-6大勺 5. 拉油:2大勺 6.盐:1/3小勺 3条(上端不要切断)，将3条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折到底部，长7.面粉:3杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺 度与烤模基本相同 6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵 7.发酵完毕，B. 普通面包 打开上盖，表面均匀刷上蛋汁 8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束 1(奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺
4.糖 5-6大勺 5. 拉油:2大勺 6.盐:1/3小勺 面包机食谱——带盖全麦土司带盖全麦土司(750g) 7.面粉:3杯 8. 酵母:1.5小勺 9.面包改良剂:1小勺 配料: 高筋面粉1/2杯(231g)
三、制作方法: 全麦面粉1杯(154g)
1、将奶(水)放入面包机内 温开水1杯(235g)
2、将鸡蛋打碎后放入面包机内 盐3/4小勺(3g)
3、将油、糖、盐按比例放入面包机内 糖1/2大勺(20g)
4、按面包机“启动键”搅拌均匀(5分钟) 脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)
奶油2大勺(30g) 糖1/2大勺(20g)
酵母3/4小勺(2.1g) 脱脂奶粉2大勺(14.5g)
做法: 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧(根据白油1/2大勺(17.5g)
不同喜好选择) 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小酵母3/4小勺(2.1g)
时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束 4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做做法: 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧(可根据您的不好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧 同喜好选择) 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时
左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工 面包机食谱——红豆土司红豆土司(750g)
配料:高筋面粉1/2杯(385g) 一、普通咸味面包配料 750克
温开水264.4g 配料 水 1杯+1大勺 植物油 3大勺 盐1+1/2小勺 糖 2大勺 面包盐1小勺(3.9g) 粉 3+1/4杯 干酵母 1+5/6小勺 添加顺序应与配料表中一致，建议使用糖2大勺(24g) 精致菜油或调和油
脱脂奶粉1/2大勺(10.9g) 适用程序:普通面包
奶油2大勺(30g)
酵母3/4小勺(2.1g) 二、全麦面包配料 750克
鸡蛋1只 水 1杯+3大勺 全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺红糖 4大勺 奶粉 3大
蜜红豆150g 勺 面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺 适用程序:全麦面包 做法: 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧(根据喜好选择)，
按开始键 三、快速全麦面包配料 750克
2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀 水 1杯+3大勺 全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺红糖 4大勺 奶粉 3大3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘
烤，出炉后趁热脱模 勺 面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺 适用程序:快速面包
面包机食谱——带盖白土司带盖白土司(750g) 四、健康面包配料 750克 水 1杯+3大勺 全麦粉 2/3杯植物油 2大勺 盐 1配料:高筋面粉1/2杯(385g) 小勺红糖 1大勺 面包粉 2+1/2杯 干酵母 1+1/2小勺 适用程序:全麦面包 温开水1杯(235g)
盐3/4小勺(3g) 五、玉米面包配料 750克
玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯 面包粉 7/8杯 干酵母 2小勺 玉米面包预萝糊 1/5杯 波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合程序:甜面包。 拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序:法式面包
六、菠菜包配料 750克 十一、椰丝吐司配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2鸡蛋 1个 盐 1小勺 糖 1/4杯奶粉 2大勺 面包粉 1+1/4杯 干酵母 1+1/2小杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺 椰勺 黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺 菠菜糊 2/3杯 菠菜湖制作方法:取250丝 1/5杯 适合程序:甜面包。
克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊
状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。十二、杂粮健康面包配料 750克 水 1杯 全麦面包预拌粉(KMC) 7/8杯 面适用程序:普通面包 包粉 1+2/5杯 蜂蜜 2大勺 盐 1+1/2小勺 干酵母 2小勺 适合程序:全麦面
包。 十三、燕麦苹果面包 配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯蜂蜜 1大七、咖啡包配料 750克 勺 奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 苹果(糊水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包状) 1个黄油 2+1/2大勺 麦片 1/4杯 适合程序:甜面包。 粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺 速溶咖啡粉 1/5杯 适用程序:
甜面包 十三、燕麦苹果面包 750克 配料 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大
勺 奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2八、提子面包配料 750克 小勺 苹果(糊状) 1个 黄油 2+1/2大勺 麦片 1/4杯 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包适合程序:甜面包。
粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺 葡萄干 1/3杯再面
粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中 适用程序:甜面包 十四、香橙面包配料 75
0克 橙汁加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2
杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄九、香蕉面包配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2油 2+1/2大勺 适合程序:甜面包。
杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄
油 2+1/2大勺 香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜十五、高蛋白面包配料 750克
面包”程序，开始操作。最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。 水加鸡蛋清(约1/4杯) 2/3杯 蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺 糖 1/3
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