厨房美食菜谱:五仁百果馅的做法
中秋节马上到了,自己做月饼不仅味道好、健康无添加剂,而且意义是不同的,自己做月饼格外有节日的气氛,快来动手试试吧。五仁馅、百果馅,是月饼中追尾常见的馅料,非常的香甜,深受人们的喜爱。 食材 主料: 花生仁 大杏仁50g 核桃仁六年级上册数学补充习题答案 松子仁 西瓜籽仁50g 南瓜子仁 黑芝麻50g 白芝麻 腰果100g 葡萄干 杏干200g 桂圆肉50g 山楂卷50g 蜜冬瓜100g 菠萝干50g 香油2汤勺西门豹课本剧 绵白糖200g 玉米油2汤勺 椰蓉40g 牛奶适量 高度白酒适量 熟糯米面杏仁美食食谱180g 步骤 1.准备制作月饼馅要用的调料:香油、玉米油、椰蓉、白糖、白酒还有少许的牛奶。 2.将各种果仁分别放入电饼铛烤熟,能去皮的去皮.用微波炉也行。 3.芝麻等这些小的仁,用平底锅小火焙熟。 4.葡萄干、杏干、桂圆肉清洗干净。切成碎块。 5.蜜冬瓜、菠萝干、山楂卷也切成小碎块。 6.干果都烤熟以后混合,放凉,用粉碎机粉碎5秒钟就可以,会出现不规则的颗粒正好,放入容器。 7.果脯切好也混合在一起放入容器。 8.糯米面用小火焙熟(糯米面炒至发黄即可)将糯米粉分为杭州邵逸夫医院妇科100克和80克两份。椰蓉各20克分为2份。托儿所幼儿园卫生保健管理办法 9.将香油和玉米油混合。一勺香油和一勺玉米油共2份备用。 10.五仁馅:将所有的干果粒混合,然后再放入少许切好的葡萄干碎和杏仁碎,放入20克的椰蓉、放入150克的白糖、香油和玉米油各一勺、少许的高度白酒、100克的熟糯米粉,用牛奶慢慢的加入,和成面团即可。 11.百果馅:
果脯切好也混合在一起,放入20克的椰蓉、放入50克的白糖,香油和玉米油各一勺、少许的高度白酒、80克的熟糯米粉、用牛奶慢慢的加入,和成面团即可。 小贴士:和好的馅团,放在容器中,盖上盖子,静置半个小时,不要出现油和干果、果脯分离的现象就OK。最后的馅一定要形成面团就对了。放入冰箱冷藏。
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