小小彬的妈妈兔肉怎么做好吃还不腥
兔肉美食心食谱
关于《 兔肉怎么做好吃还不腥 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 
    兔子肉包含家兔子肉和野兔肉二种，家兔子肉又称之为菜兔子肉。兔子肉归属于高蛋白、低热量、少胆固醇的肉类食品，兔子肉成分含蛋白质高达70%，比一般肉类食品都高，但人体脂肪和胆固醇成分却小于全部的肉类食品，故对它有“荤中之素”的叫法。 每一年初秋至冬末间味儿更优，是胖人和心血管疾病人的理想化肉制品，中国各省均有生产和市场销售。正由于这般，因此，很多人 都想要知道怎么样做出去的兔子肉美味并且去腥，下边我们就来了解一下兔肉怎么做美味去腥吧！
   


   



    1.兔子肉的适合体


    一般体均可食


    2.兔子肉的忌讳体


    孕妇及生理期女士禁吃


    3.兔子肉的详细介绍 再见了我们的幼儿园



    兔子肉包含家兔子肉和野兔肉二种，家兔子肉又称之为菜兔子肉。兔子肉归属于高蛋白、低热量、少胆固醇的肉类食品，兔子肉成分含蛋白质高达70%，比一般肉类食品都高，但人体脂肪和胆固醇成分却小于全部的肉类食品，故对它有“荤中之素”的叫法。 每一年初秋至冬末间味儿更优，是胖人和心血管疾病人的理想化肉制品，中国各省均有生产和市场销售。《本草纲目》记述：兔子肉寒性味甘，具备益气、解渴健脾胃、散血退热、利肠子之作用。也是有古诗词称赞：“兔子肉随处有之，为食品以上味”、“野禽莫若鸪，兽类莫若兔”。兔子肉营养成分丰富多彩，化学纤维鲜嫩，美味可口，合适当代日常生活对肉质地的规定。


    4.兔肉的功效与作用


    ⑴长命肉



    兔子肉的蛋白高过别的肉类食品。兔子肉中带有身体不可以生成的8种必须氨基酸，是彻底蛋白。另外，兔子肉带有较高的天然植物食材中欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸。长期性服用兔子肉，可提高身心健康，具备强身健体除病的作用。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病人理想化的肉食品。权威专家由此称之为“长命肉”。
   


   


    ⑵健康保健肉


    兔子肉肌肉纤维鲜嫩，非常容易消化吸收。据测定，兔子肉的吸收率达到85%以上，高过别的肉类食品。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎病人、儿童、老年人、患者和体质虚弱者更为理想化的养生食材。权威专家由此称之为“健康保健肉”。


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    兔子肉中人体脂肪、胆固醇成分小于别的肉类食品，而不饱和脂肪酸成分高过别的肉类食品。常常服用低胆固醇的兔子肉，人血液中胆固醇不容易上升，进而防止了胆固醇在血管壁的堆积。因此，兔子肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病病人和老人更为理想化的肉食品。另外，兔子肉不饱和脂肪酸成分高，尤其是大豆卵磷脂成分高，易被消化。大豆卵磷脂是补充人人的大脑组织体细胞的关键营养元素，有益于益脑益智类，因而，权威专家觉得兔子肉是少年儿童、青少年的益智类食品，并能避免 老人患老年痴呆。由此称之为“益智类肉”。



    ⑷美容护肤肉


    兔子肉含碳量水化合物高过别的肉类食品，并带有丰富多彩的多种营养元素，尤其是维生素b3成分高，是猪、牛、牛肉的3～4倍。维生素b3（烟焦油酸）别名抗癞皮病维他命。若欠缺维生素b3，会使皮肤不光滑，产生皮炎。因而，常常吃兔子肉，能让人的皮肤细致鲜嫩，维持容貌俏丽，权威专家由此称兔子肉为“美容护肤肉”。


    ⑸推动骨骼生长


    兔子肉中碳酸盐成分高。据测定，兔子肉中的钙成分是猪、牛、牛肉的2～3倍，有益于少
年儿童骨骼生长，因而，兔子肉是少年儿童、孕妇、孕妇、老人及患者的纯天然补钙补锌营养成分上品。

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    5.兔子肉的营养成分
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    兔子肉被称作“健康保健肉”、“荤中之素”、“美容护肤肉”、“千味肉”等。是一种高蛋白食物低热量低胆固醇的健康保健食品，还带有维他命和多种多样矿物钙、磷、钾、锌、硒等营养元素。


    6.兔子肉的做菜方法


    ⑴兔子肉适用炒、烤、焖等烹饪方法；可清炖、粉蒸、煲汤，如兔子肉烧红薯、椒麻兔子肉、粉蒸兔子肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤这些。


    ⑵免肉和别的食材一起烹饪会附合别的食材的味道，遂有“千味肉”之说。


    ⑶兔子肉肉质地鲜嫩，肉中基本上沒有筋脉，兔子肉务必沿着化学纤维纹理切，那样加温后，才可以维持菜式的形状齐整美观大方，肉味更为细嫩，若切法不善，兔子肉加温后会变为粒屑状，并且不容易著烂。
   


   



    ⑷兔子肉性凉，宜在夏天服用，严冬及早春时节一般不适合吃兔子肉。


    ⑸主冶气血两虚或营养不良症的兔肉补虚汤的作法是：将兔子肉120克清洗后添加党参、淮山药、红枣各30克，枸杞子15克，水适当，蒸至兔子肉烂熟即成。作菜佐餐服用，每天2次。6.小兔子用清小水泡去鲜血，大概一天時间，期鱼缸换水三到四次，直至兔子肉泡至泛白，那样吃起來沒有土腥气。