厨房美食菜谱:水果派的做法
很多小朋友都很爱酥皮点心,比如各种派,但外面买的多是人造黄油制作,对孩子的健康很不利,所以,在家做这款点心,不仅干净卫生,还健康。 食材 主料: 面粉碧生源减肥茶好不好200g 黄油 菠萝适量 盐适量 糖适量 淀粉适量 步骤 1.将90克高粉、立秋节气图片大全110克低粉、4克盐、20克黄油、90克水一起和成面团,面团成型后不要过多地搓揉,以防出筋 .将面团从中间切个十字,不要太深,四分之一即可,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏三十分钟。 2.取出裹入用黄油,放入保鲜袋中,用擀面棍擀压成0.5厘米左右的黄油片。将面团从冰箱取出,擀薄。将黄油片放在面片上,黄油约是面片的三分之一大小,从两边分别向中心折起, 3.折好后,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟。 4.冷藏后,取出擀长。 5.再次折叠,这次是四折。折好后再次放入冰箱冷藏20欢乐好声音 百度云分钟 6.拿出后擀成长薄片。再次三折后入冰箱冷藏。一般的派皮,进行二次三折,一次四折就差不多了,也可用四次三折的方法 7.最后一次擀薄后,把面切成若干个边长大约十公分的正方形 8.再把正方形对折,用刀在等腰的两条边上各切一刀 9.展开,把切出来的小条交叉拉到对面,这样就做成了中间低,四边高的可能盛放馅料的派皮了 10.把菠萝用盐水泡过,切小丁,洒上白糖腌两分钟,倒去出来的水分,再洒上适量淀粉,做成派馅 11.把馅料分别装入派皮上,表面刷蛋液,也可不刷。送入190度预热好的烤箱中烤20分钟,再转豆果美食食谱app官方下载200度烤10分钟。烤时要看
着点,因为各家烤箱不同,所需时间也不一样。出炉后洒上草莓丁即可 小贴士:1.总结过去 展望未来酥皮最好在25度的气温时做,温度过高或过低都会影响酥皮的制作。 2.每次折叠后一定要放入冰箱冷藏,这一步不可省略奶粉评测网 3.草莓不可以放进馅料一块烤,否则口味、外观都会受影响
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