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在一场场雨中北京的秋天拉开了序幕
天儿一凉，又有理由多吃点了
吃，有时不光解馋，也是一种怀念。
今天我们就带您重温
北京秋冬经典美食
01.烤白薯
以前的北京，天儿一冷，总会在胡同口、街口看到卖烤白薯的大爷，用铁皮桶做成炉腔，内有炭火。趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红的白薯瓤儿。价格便宜，还冒着热气。
平民又好吃，还能暖手
02.糖葫芦
说起北京人吃糖葫芦，可不像现在，超市里商场里都有的买，以前都是坐在家里，听到胡同里的那声吆喝：“冰糖葫芦呦”，三五成的小孩就都从家里跑出来了。
酸甜硬脆的山里红
五年级家长会
03.糖炒栗子
“栗香市前火，菊影故园霜”，老北京的糖炒栗子曾与烤白薯、糖葫芦，一起被视为冬日里最具风味的三种时令小吃。在秋冬总能被无不飘满糖炒栗子甜香的味道所吸引。
油光锃亮，香甜可口
04.冻柿子脚指甲变厚
“冻柿子”是老北京特有的吃法，吃柿子的时候，先把它放到凉水里拔一会儿才能吃，有时候里面还有点冰碴儿，嚼着冰碴儿有点吃冰棍儿的感觉，而且第一口绝对就是奔着“小舌头”去的。
胜金依，甘逾玉液
05.凉拌萝卜皮/心里美
北京秋冬是最干燥的，一天到晚嘴唇儿总是干干的，还有小裂口，喝多少水也不管用。这得用心里美萝卜才行，红红绿绿的颜鲜艳，看着有食欲，糖和醋拌一拌，就是一道经典下酒菜。
圆的周长教学设计去“心火”就靠心里美
06.炒水疙瘩
水疙瘩是北京人最基础的咸菜，很便宜，但没有水疙瘩，是不可能有好吃的酱疙瘩，而且牙口不好的老人，也可以把水疙瘩煮了做成口感软软的熟疙瘩。
豆腐脑、豆汁离不了
洪恩英语07.雪里蕻
九款冬季美食食谱雪里蕻在穷苦时候，就是经典下饭小菜，就着粥和窝头一起吃。时不时炒上一盘，换种吃法就多道菜，虽然现在多数时候都吃肉沫雪里蕻，但是每次吃到它，都会有满满的童年回忆，让人想起家的味道。
下饭小菜代表
08.鬼子姜
水疙瘩和鬼子姜都在一个缸里腌制，相信不少人还记得它的美味吧？腌制过的姜很脆、很水灵，咸香的滋味儿也掩盖了姜本身的那股刺激的怪味道。
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