厨房美食菜谱：恋爱豆腐果的做法
贵州名小吃之一，一定是恋爱豆腐果，来到贵州的游客一定会尝尝这道小吃，“恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号，它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。其中烤制方法有许多学问。制作时应将铁制烤床上抹油，且燃料是糠壳而忌用煤。然后我们想在家里吃到恋爱豆腐果就不那幺容易，因为在家里生炭火也不太方便，不过，有了烤箱，这道菜也不是什幺难度了，在家也可以吃到风味小吃，虽然烤制的方法有所改变，暂且不谈正宗不正宗，味道那是绝对一级棒的。可以让外地的朋友在家轻轻松松做曾经让您流连忘返的“恋爱豆腐果”  食材  主料：  豆腐1块          油适量  盐适量  鱼腥草适量  干辣椒面适量  香菜适量  大蒜适量  酱油适量  单方精油调配花椒面适量      什么牌子橄榄油好步骤  1.在烤盘中铺上油纸  2.将豆腐切成2.5厘米左右的厚度，放入铺了油纸的烤盘中，在豆腐上刷上拉油，放入预热的烤箱200度，烤至一面金黄，反面继续烤制两面金黄  3.将鱼腥草，又名折耳根，洗干净，切成小丁，装好入碗中  4.在装有折耳根的碗里。放入切好的葱  5.放入切好的香菜  6.动量守恒定律教案放入干辣椒面  7.依次加入盐，酱油，花椒面  8.生化妊娠最后加入少量凉白开，  9.将作料拌匀备用小鸟三号  10.将烤好的豆腐装盘，在豆腐表面铺上拌好的鱼腥草作料，淋点作料汤，就可以开吃了  小贴士：1.豆果美食食谱大全app最新版我这款恋爱豆腐果做法比较简单，没有用碱水泡制发酵，直接买来的豆腐就进烤箱啦  2.豆腐不要选择日本豆
腐和嫩豆腐，要选择稍微老一点的豆腐，否则烤制的时候无法翻面，容易烤碎  3.烤好的豆腐表面会有些小蜂窝眼，不影响食用，反而加入作料容易入味  4.这道菜的作料非常重要，不要轻易更换里面的配菜，鱼腥草是不能替代的，鱼腥草我们又叫折耳根有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。