推荐10道适合冬季喝的养⽣汤！（内含煲汤⾷谱⼤全）
冬季天⽓寒冷，⽓候⼲燥，喝碗热腾腾的汤应该最舒服不过，⽽且冬季多喝汤可以补充⽔分、
滋阴润肺。
那么你知道煲汤⾷谱⼤全及做法有哪些吗？今天为⼤家带来10道煲汤⾷谱⼤全，赶紧来看看
吧！
1、茶树菇排⾻汤
材料
排⾻500克，茶树菇（⼲）50克，⽣姜⼀块，盐；
做法
1.排⾻飞⽔后，冲洗⼲净浮沫；⽣姜切⽚；
2.茶树菇⽤⽔浸泡⾄软后切去根部，清洗⼲净；
3.全部材料放进汤锅，加⼊10碗清⽔；
4.⼤⽕煮开后转中⼩⽕煲2个⼩时，放盐调味即可。
2、蜜⽠螺头鸡汤
材料
蜜⽠250克（挑⽩⽪绿⾁蜜⽠，⽣⼀点，不要太熟），新鲜海螺⾁250克(⼲品100克)，⽼母鸡⾁
500克，⽣姜1⼩⽚；
做法
1.蜜⽠切块；
2.鸡对半切，螺⾁切块；
3.加⼊螺⾁、鸡块出⽔；
4.放⼊姜⽚、螺⾁、鸡块；
5.⼤⽕烧半⼩时，然后⽤中⽕煲2⼩时，将蜜⽠放⼊，再⽤中⽕煲半⼩时即可。
材料
乌鸡、红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克；
做法
1.先把乌鸡洗⼲净，剁成⼩块；
2.锅⾥放⽔烧开，放⼊乌鸡焯⼀下；
3.捞出乌鸡，⽤⽔洗净；
四道养生美食食谱4.葱切段、姜切⽚，桂圆去掉外⽪，和红枣、枸杞⼀起洗净；
5.把乌鸡放到电压⼒锅⾥，放⼊红枣、枸杞、桂圆；
6.放⼊葱、姜、料酒，添加⾜量⽔；
7.盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了；
8.打开锅盖，放⼊适量盐搅拌均匀；
9.盛⼊碗中即可享⽤。
4、桂圆红枣银⽿汤
材料
银⽿2朵，红枣30克，桂圆50克，冰糖40克，⽔1000克；
做法
1.银⽿⽤清⽔泡发后，剪去蒂部，撕碎成⼩朵；
2.红枣与桂圆⽤清⽔泡发后，洗净沥⼲；
3.将桂圆、红枣、银⽿倒⼊⾼压锅中，加⼊清⽔，倒⼊冰糖；
4.盖上锅盖，⼤⽕烧上汽后改⼩⽕，压20-25分钟即可。
5、鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条，⾦针菇250g，枸杞⼦10粒，⼤葱适量，⼩葱适量，姜适量；
做法
1.鲫鱼去腮开膛收拾⼲净，在两侧鱼⾝都⽤⼑划3个⼝⼦；
2.下油锅煎⾄两⾯⾦黄⾊取出备⽤；
3.把鱼放⼊砂锅或汤锅内，加⼊适量的⽔，最少要没过鱼⾝。加⼊料酒、盐、葱段、姜⽚。开⼤⽕加盖煮；
4.等开锅加⼊枸杞⼦，换⼩⽕煮20分钟；
5.20分钟后，再加⼊⾦针菇；
6.5分钟后即可出锅，撒⼊⼩葱末装扮，美味完成。
6、鸽⼦汤
材料
鸽⼦1只，⾹菇2-3个，⽊⽿3朵，⼭药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开⽔，⽔中加少许料酒，将鸽⼦放⼊，去⾎⽔去沫，捞出，待⽤；
2、砂锅放⽔加热⾄沸腾，放⼊姜⽚，葱段，红枣，⾹菇，鸽⼦，转⼩⽕炖1个半⼩时；
3、1个半⼩时后放⼊枸杞，⽊⽿，再炖20分钟；
4、⼭药削⽪，切块放⼊，⼩⽕炖20分钟，到⼭药酥烂，加盐调味即可。
7、⽟⽶排⾻汤
材料
原料：⼩排⾻300克⽟⽶⼀根胡萝⼘⼀根
调料：葱姜料酒盐
做法
1）⼩排加料酒焯⽔，⽟⽶、胡萝⼘改⼑，葱结姜⽚备⽤。
2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
8、冬⽠薏⽶猪⾻汤
材料
猪⾻500克，冬⽠700克，薏⽶100克，眉⾖50克，甜⽟⽶1根，⽣姜1⼩块，盐
做法
1.猪⾻飞⽔，然后冲洗⼲净⾎沫
2.冬⽠去籽，刷洗⼲净外⽪，连⽪切成厚件；甜⽟⽶斩成段；薏⽶和眉⾖清洗⼲净；⽣姜刮⽪后拍扁
3.除冬⽠外的全部材料放进汤锅，加⼊差不多3升的⽔
4.⼤⽕，煲⾄⽔开，继续⼤⽕煲15分钟，转中⼩⽕煲1个⼩时
5.放⼊冬⽠，⼤⽕煲⾄⽔重新开后，转回中⼩⽕煲30分钟
6.放盐调味即可
9、⾹菇⾖腐汤
材料
鲜⾹菇、⾖腐、橄榄油、葱姜、⽣抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、⽔淀粉、鸡蛋、⾹油、鸡精；
做法
1、鲜⾹菇洗净，放开⽔中煮2分钟；
2、⾖腐切⼩粒，放淡盐⽔中浸泡10分钟；
3、锅中加⼊橄榄油，爆⾹葱姜，倒⼊切丝的⾹菇翻炒；
4、加⼊适量的开⽔，加⼊⽣抽、⾹醋、少许糖、油辣椒；
5、煮上3分钟后加⼊⾖腐、胡椒粉、适量盐，⽤⽔淀粉勾芡，倒⼊蛋液搅匀；
6、最后加少许鸡精，淋⼊⾹油，撒上葱花即可出锅。
10、萝⼘⽜腩汤
材料
⽜腩500g，⽩萝⼘半根，⼲红辣椒5根，⽣姜1块，葱花少许；
做法
1.⽣姜切⽚，⽩萝⼘去⽪切⽅块；
2.将⽜腩切成⼏⼤块，和姜⽚⼀起下⼊冷⽔锅中煮，煮开后继续煮15分钟左右，即可捞起冲凉⽔，冲去浮沫后，切⽅块；
3.炒锅⼊油烧热，下⽣姜⽚和红辣椒，炒1分钟后，下⼊⽜腩块，翻炒4-5分钟；
4.把⽜腩连姜⽚和辣椒到⼊砂锅中，加冷⽔，烧开后加⼊萝⼘块，转⼩⽕炖3⼩时左右；
5.盛出前半⼩时加盐调味，最后撒葱花即可。
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