什么是学前教育
小班美食小厨房凉拌黄瓜教学目标
男医生妇科检查一、教学日标要求
2.通过拼盘，培养学生的想象力和创造思维能力，提高学生的审美情趣。
3.通过分组操作，培养学生团结协作的精神。
二、教学重点难点
1.菜刀的正确用法.2.拌凉菜的基本过程。
三、教学准备:
①布置好活动室操作台，将所需刀具、炊具、料盒摆好。
②创可贴。
③老师准备胡萝卜250克，香菜25克，蒜苗5克，醋8克，香克，热辣椒25克，白糖8克，精盐8克。
伊利配方奶粉怎么样④学生备料自选，尽量避免雷同。
四、教学过程(1)启发谈话，导入课题。
功夫熊猫高清下载师:大家爱吃凉菜吗？凉菜具有哪些特点呢？指名谁一说师:凉菜口味清新，泽鲜艳，营养丰富，所以人人都喜欢吃。
师:你们想不想亲自做一盘美味可口的凉菜呢？今天，我们就来学习拌凉菜。(板书课题一拌凉菜)(2)导入新课①板书课题后，检查学生工具材料的准备情况。
②学生读文，然后讨论:做凉菜的基本步骤和要求是什么？③生答(略)④师小结并板书步骤:备料切菜拼盘调拌要求:卫生安全美观均匀(3)老师以凉菜胡萝卜丝为例，边示范边讲解做凉菜的基本步骤和注意事项。
客源提升业绩99%的企业/个体户/服务供应商共同选择档不仅可获得收益还可以拓展客户，
为客户提供更高品质的内容和更高价值的服务①备料:洗净胡萝卜，用刀去皮、去根;将香菜、蒜苗去根须和老叶、洗净(注意卫生)。
②切菜:将胡萝卜切成6厘米长的细丝;将香菜切成段，将蒜苗切成细丝(注意切菜的方法和安全事项)。
③摆盘:将胡萝卜丝摆在盘底，上面摆上香菜和蒜苗，使其红、白、绿相间(注意美观)。
④调拌:把熟油、辣椒、香油、盐、醋、白糖等调料倒入盘内，拌均匀，即为凉拌胡萝卜丝。
美食食谱黄瓜也有不一样的做法(4)让学生品尝，谈谈凉拌胡萝卜丝的特点。
(5)启发思维:通过多种凉菜拼盘，如凤凰戏牡丹-凉拌黄瓜和腿，雪中送碳一凉拌银耳和木耳，夏日荷花-凉拌西红柿等，开阔学生的眼界，激发学生拌凉菜的兴趣(提供原型，启发学生的形象思维)。
(6)学生操作练习，老师巡回指导。学生按照做凉菜的基本步骤,利用自备材料，独自或合作做一盘、香、味、形俱佳的凉菜，并为凉菜起个美名，目的是培养学生丰富的想象力和思维的独创性。
在合作过程中，培养学生团结协作的精神。老师重点指导切菜的方法和拼盘的艺术效果，随时提醒学生注意安全和卫生。
(7)师生共同评价1.选出几名做得好的学生上台说出自己所拌凉菜的名称、步骤和形状特点，老师给予恰当的评价。
2.全体学生互相欣赏、品尝，并指出优缺点(提高学生鉴赏水平和审美情趣)。
(8)课堂小结今天，同学们初步学会了拌凉菜的基本方法，有的结合平时见过的、品尝过的凉菜，在发挥自己的想象力和创造力的基础上，做出了一-盘盘泽鲜艳、造型美观、味道可口的凉菜，大家都觉得今天的凉菜特别香，特别有滋味，谁能说说这是为什么(因为这是同学们己的劳动成果)？请同学们利用星期六、星期天的时间，开动脑筋，用不同种类的材料做出更香、更美的凉菜让家长品尝一下(培养学生发散思维)。
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成功之处:不但能达到让学生熟练菜刀用法、学会做凉菜的目的，而且还能培养学生的创造思维能力和团结协作的精神。
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