20道菜品介绍

第二十周食谱及美食分享五年级下册数学期末试卷及答案

菜系	序号	菜品名称	主料 规格数量	配料 七年级上册英语练习册答案规格数量	口味特点	介绍语言
海参	9	冬瓜汁海参	活海参	冬瓜茸  凤鹅肉	咸鲜浓香	冬瓜汁海深选用胶东优质冬瓜、胶东野生活海参，（海参俗称海中人参）用冬瓜茸加老鸡汤炖制而成。冬瓜护肾、润肺、利杆；海参含有50多种对人体有益的物质，18钟氨基酸，多种矿物质，是极佳的补品。此菜泽浓白，口味咸鲜，海参筋道。长期食用可延年益寿。食雅轩冬瓜汁海参祝各位贵宾情深似海，情比海深。
	10	清汤活海参消防知识培训	活海参	菜胆1个，	咸鲜清脆	清汤活海参选用山东胶东半岛活海参，海参俗称海中人参，用雅轩自制的清鸡汤制作而成，成品口感脆爽，汤清味醇，长期食用可延年益寿。食雅轩清汤海参祝各位贵宾情深似海，情比海深。
煎档	11	香煎黄河刀鱼	刀鱼 1条		咸香酥香	香煎黄河口刀鱼，精选山东黄河口刀鱼，刀鱼是山东入海口地区最受欢迎的河鲜，鱼肉鲜嫩，入口即化。成品外酥里嫩，是一款具有黄河口风情的菜品，常食具有益气养血之功效。食雅轩黄河口刀鱼祝各位贵宾吉祥如意，年年有余。
	12	煎泰安赤磷鱼	赤磷鱼1条		咸鲜酥香	煎泰安赤鳞鱼选用正宗山东泰安赤磷鱼，经腌制后煎制而成，口味咸鲜酥香，肉质滑嫩。赤磷鱼外观小巧玲珑，肉中富含粗蛋白，粗脂肪等人体所必需的氨基酸等营养元素，有利于人体的身体健康。食雅轩赤鳞鱼祝各位贵宾吉祥如意，年年有余。
凉菜	13	博山酥锅	藕100克海带100克羊口老咸菜100克鲫鱼1 白菜		酸甜酥烂，酱香味浓	博山酥锅是一道民间菜，其历史可追溯到清朝初年颜神镇，在山东淄博博山，每逢春节每家每户都会将鸡、鱼、肉、海带、藕、萝卜、排骨、等酥上一锅以备过年食用，我们选用其中五种原料经过细致加工、改良制作而成。其口感特别，可谓美味。
	14	武圣肴驴肉	广饶肴驴肉360克	煎饼80克香葱60克	咸鲜适口 酱香味浓	山东东营广饶肴驴肉历史悠久、口味独特、远近闻名、是用百年老汤酱制而成，在民间素有天上龙肉，地下驴肉的美誉，想长寿，吃驴肉；吃武圣肴健康又长寿。
面点	15	潍坊肉火烧	面粉500克、五花肉200克	大葱200克	咸香浓香	潍坊火烧是山东潍坊地方的一种传统名小吃，在潍坊小吃具有难以动摇的地位，雅轩潍坊肉火烧精选猪肉、海米、葱花经本店大师傅精心烤制而成，外酥里香，香味扑鼻。极具地方风味。吃潍坊肉火烧祝贵宾家庭团团圆圆，红红火火。
	16	海参水煎包	海参  五花肉  面粉	韭菜	咸香酱香	海参水煎包是山东地方特风味面食，家家会做，口味各有千秋。其成品泽金黄，口味咸鲜酱香，回味悠长，具有提高记忆力、延缓性腺衰老、滋阴补肾功效。
	17	武大郎烧饼	面粉	鸡蛋  咸菜	酥脆爽口	武大郎烧饼是本店的特面食，在山东路人皆知，是山东的地方特风味面食，成品酥脆爽口，配以老咸菜，别俱风味。
粤菜	18	水晶雪龙牛肉	雪花牛肉200克	雪梨450克	咸鲜辛辣	此菜是一款中西结合的菜品，选用上等的雪花牛肉，配以雪梨，用特制的水晶石板保温加热，能很好的保证菜品口味。成品咸鲜辛辣，肉质滑嫩。吃牛肉祝各位贵宾瑞气盈门，年年大吉。
	19	红烧鳄鱼掌	冻鳄鱼掌800克	油菜100克	咸鲜味浓	此菜精选优质鳄鱼掌，其肉质鲜美，被誉为美食佳品，有补血益气、壮筋骨的功效。此菜泽红亮，口味咸鲜，回味悠长。食此菜祝各位贵宾事业飞黄腾达，心想事成。
	20	咸蒸野生黄花鱼	黄花鱼1.5斤		咸鲜味浓	选用野生黄花鱼，用特殊的方法蒸制而成，肉质细嫩，口味咸鲜。祝各位贵宾吉祥如意，年年有余。