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入年界一般是农历十二月二十三日送灶君上天，二十四日大扫除。通称扫屋，连瓦面、地面、墙壁全扫干净，一尘不染，床板、桌凳等用沙刷洗如新。接着是办年货备年品。
搞笑一家人韩剧打米橙饼在客家人的年品当中，米橙（谐音）饼是最主要的。建国前，探亲时，“箩格”（合箩）里头就放着少量的米和一定数量的饼（一百几十个不等）。做人情送礼也送饼（十个二十个不等），回礼也用饼。出嫁女回娘家逻年（又称嬲年）要带足够的饼，同房（或同村）的，要每家每户送饼，回婆家时，父母要送几个大“饼塔”给女儿带回家。小孩子到婆（外婆）家作客，婆也要有小“饼塔”送外孙回家。这些“饼塔”就是用陶瓷小缸装着的米橙和饼。
米橙，类似花生糖、撒其马，广府人称“螭米”，“螭”也是谐音字，广州话是“粘”的意思。做法是：把糯米干，放在干净并在锅里炒至高温的河沙当中，混合爆炒膨胀成米花后，用篩子，把沙子筛掉，然后用熬成糊状的糖胶与米花搀和、起锅放在平底圆形竹筐或木板上加上炒香的芝麻花生，展平后切成长方块，凉透之后置放在陶瓷缸里密封储存。其中的米干必须在年前的冬至前晒好，糯米要纯，尽量不要搀杂粳米（粘米）。把糯米煮成饭（最好是用饭甑蒸熟）之后，晒干储存起来备用，并备好筛选好、洗掉尘埃的河沙。储存的地方不要让酒
钱放余额宝安全吗气渗入，否则，米橙就容易松散打不成功。打米橙的硬功夫是熔糖，要选质量好的黄片糖，放适量的水，
熔至放一点在清凉水里能形成珠子，就马上把炒好的米干倒进锅里搅拌，搅至“顶手”（搅不动了）就立即起锅展平。(2)
饼指炒米饼，把粳米放在锅里干炒至熟并松脆，再磨成粉，然后用糖水（一般是黄片糖）搅拌柔猜成一个大团，分放在饼印里用特制的饼捶压实、柔平、敲打坚实，倒放在平底大竹筐里，再用碳火烤干烤硬，凉透之后放置在陶瓷缸里密封储存。年前，每到晚饭后，家家打饼“嗑嗑嗑嗑”的声音在村中街头回响，仿佛是迎接新年的交响乐，别有一番情趣。建国前，贫苦人家喜欢把饼敲打和烤得很硬，叫做“起松光格”，饼要在硬的桌面或石头上才能砸碎，一小块一小块地慢慢吃，半天吃不完一个，存起来的饼能吃很久，有的到六七月份双夏大忙时还可带几个到田头作小餐。
年三十晚年三十贴门神、对联、贴灶君神位，名为“灶头阿公落地”。但对灶君的供奉没有广府村讲究。有的村庄不设灶君神位。当晚全家用香茅或石菖蒲水洗澡。团年饭要特意多做一些，以便年初一吃“隔年饭”。米缸也要装得满满的，以祈求来年盆满钵满。入夜，在猪拦边放鞭炮，叫“弹猪兜”，企求养猪顺利。当晚及初一初二全夜开灯，叫“开年光”。
年鹅客家人有过年吃鹅的习惯，称为“年鹅”。春节期间，如果宴席上没有鹅肉，是很不体面的。增城客家人所宰的鹅，必须是养足120天的老鹅。八月十五之后就要买鹅苗（小鹅）回家养，有老人或
小孩在掌牛（放牛）时兼掌鹅。有“八月十五光（月亮圆而亮，鹅仔就好养，八月十五暗，鹅仔跌落坎”
、“七姑星（八斗七星）到顶，鹅肉到颈”的农谚。不足120天，羽毛尚未老的鹅称为草鹅（有人称嫩鹅），传说吃草鹅会“脚软”（得风湿病）。养年鹅，对客家人来说，是一年中的大事之一。在农村，几乎每家养鹅，有的养十多二十只，多的就到圩镇卖，但主要是自宰自吃。到了农历十一、十二月，田间地头，鹅牯（公鹅）“咣咯咣咯”地叫，田园风光异常浓郁。但到了十二月中旬，就要把鹅藏在屋里，叫“藏鹅”，目的是让它少活动多长肉。烹鹅也很讲究，有多种吃法：一是芹菜算燜鹅，先把光鹅洗干净，放进水中浸煮至熟，捞起后，斩件，把花生油放入锅里爆得滚烫，然后放入切好的芹菜、蒜苗，爆至清香，再放鹅肉拌炒，加少量的水熬煮至松软，另加生抽、蚝油等调料，即起锅；二是白切鹅，就是把光鹅放在水中熬煮至全熟，捞起斩件，另用蒜片、蒜苗、姜丝、芹菜捣烂，煮熟后，加生抽、蚝油、花生油，少许食盐煮成调料，用以蘸鹅；三是生炊鹅，把蒜仁、姜、豆豉等粉碎，加生抽、生油、蚝油、少许食盐，拌成糊状，涂抹光鹅全身，放在盘里，隔水蒸炊至熟透，停火后，斩件上碟；四是豉油鹅，在锅里放豉油八斤，加水一斤（目的是避免过咸），加姜、生油，把光鹅放进锅里煮至熟透，起锅斩件上碟。
送穷鬼年初三为“穷鬼日”，家家户户大扫除，放鞭炮“送穷鬼”。不上门探亲。小楼竹坑村还有不下（到）菜园的习俗，说这天下菜园会带去虫害。
烧炮头又称抢炮头，时间大都在年初四、五。小楼竹坑村规定
年初五为全村张、郑、王、黄、梁、蔡六姓的做景日，早上，把平时供奉在上角张姓小厅厦的杨五爷轿抬出来游村，中午烧炮头，晚上烧烟花。亲戚朋友都来助兴。炮头共12个，每个都有一个神像。用镜框镶着，还有炮尾银和一条“标红”（一幅几尺长的布，注明第几炮，尾部有一串鞭炮）。头炮的炮尾银是十担谷的钱，以后逐个减少，到十二炮是五十斤谷的钱。头炮有烧猪、八音陪伴到场，其余各炮也有锣鼓陪伴。抢到炮头，拿到炮尾银的，第二年如数交还，周而复始。使这个活动长期持续至上世纪四十年代末。八十年代后恢复烧烟花，但没有抢炮头的活动。烟花是从外面买来的，燃放过程全由师傅安排。先烧一般的烟花，再烧高架上的“笼箱”，最后，在河里烧“水鸭嫲”（一种在水面上烧的烟花），让宾客老少饱享眼福。这个活动持续至上世纪四十年代末。
小楼秀水新围罗塘两村过去是曾、李、刘、黄四姓同时在年初四抢炮头做景，历时有300年历史，1949年中止，上世纪80年代后新围村恢复烧炮头活动，比过去更为隆重。年初四中午一点过后，村民们就举着红旗、敲锣打鼓，上一年抢到炮头的按例规把炮头送到白衣庙（相传曾有白衣仙保护村民）），男女老少用香烛参拜白衣仙（又称社公）。此时，鞭炮声震耳欲聋、浓烟弥漫，上千村民与亲朋围在一起，迫不及待等着炮头升空，上百名参与抢炮头的勇士们撩起衣袖裤腿，“呯”的一声，小竹筒升起几丈高，他们就蜂拥而上，争得难舍难分，有的摸爬滚打得混身泥水。一个接一个地烧，共烧九个炮头，高潮迭起，欢呼声一浪高一浪，直至下午四点多才恢复平静。致富有
道的老板，对这一活动给予热情赞助，同姓人抢到炮头，给予几百元或几千元的奖赏。黄昏以后，各家
把著名客家美食的食谱带回家各户大摆宴席，三几席以至十多席不等。炮竹声此落彼起，又是另一番热闹景象。入夜便燃放烟花，“呯呯嘭嘭”，烟花腾空而起，五彩缤纷，把“做景”活动推向美妙境地然后落幕(3)。
游锣鼓荔城棠厦村是一个客家大村，有3000多人，潘姓占2000多人，另有成、郭、夏、吴、梁、古、温、谢等姓。除成、郭两姓各有300多人之外，其余各姓大都仅100多人，温、谢两姓各10多20人。潘姓在村中有如老大哥，呵护着各姓，各姓之间互通婚姻。，和睦相处。在村内，每年年初十有游锣鼓的活动，正月初十晚上，把各自然村（含各姓氏）的锣鼓手都集中起来，男人们手执灯笼、鱼、虾、蟹等灯饰，穿街过巷，游遍每一条自然村，每到一村，各家各户都放鞭炮欢迎，声势浩大，场面壮观。
吊灯没有广府村的灯庆隆重，但也有一定的仪式。上一年新添男孩的家庭，从年初十开始在祠堂吊花灯，每晚添灯油。亲戚前来祝贺，叫“贺灯”。来“贺灯”的要做“灯担”，“灯担”必备茨菇，以示多生男孩。到正月十五结灯，把花灯拆下烧掉，拜完祖先即告结束。
补天穿正月二十为“天穿日”，各家各户用熟芋头皮蒙住门神公的眼睛，传说免得门神公偷米走。
四月初八一般有吃芝麻糊的习惯。竹坑村还有“做学设”的传统，就是送礼物给老师，或与老师同吃一顿饭。
端午节除一般的吃粽子之外，这一天允许小孩到河里洗澡，说