厨房美食菜谱:玫瑰酱花卷的做法
玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的,主要营养成分为玫瑰精油、氨基酸、还原糖。鲜花须发育充分,瓣厚、浓、洁净,采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1—2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,即可进行腌制。平阴制玫瑰酱始于明代,清末平阴城内“永福楼”、“崇华楼”及“增盛和”生产的玫瑰酱除自用制作玫瑰风味食品外,并在市场销售。玫瑰酱属温性食品,有疏肝醒脾之功能;可以化解腹部淤血。加了奶粉的面团刷上厚厚一层玫瑰酱,轻轻咬上一口淡淡的玫瑰花香马上会刺激到你的味蕾,仿佛漫步在玫瑰园中。。。。。。 食材 主料:小鸭呷呷 面粉 奶粉 产后塑身内衣酵母2g 温水230g 步骤 1.面粉和奶粉称好备用 2.酵母称好后加温水搅拌均匀静置5分钟后倒进面粉中搅拌成絮状 3.卷在美食中的感恩食谱的做法大全揉成光滑的面团发至2倍大 4.中考试卷取出排气后一分为二 5.取其中一份面团擀开成长方形 6.刷玫瑰酱 7.催眠大师好看吗卷好 8.切开 9.取其中一个,用筷子从中间压下去 10.扭一扭即可放进蒸格二次发酵20分钟,蒸15分钟后关火焖3分钟再拿出来 11.成品图 小贴士:1.经期前乳房痛刷玫瑰酱时距边远一点,否则卷的时候容易挤出来。 2.关于面粉加水的问题,不同品牌的面粉吸水量不一样,建议先预留一定水量慢慢加。 3.关于蒸熟后的花卷不能马上拿出来的问题,主要是避免遇冷空气回缩。
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