厨房美食菜谱：清炖羊排汤的做法
在家休养了几天，基本靠家里的存货过日子，幸好平常有存货的习惯，要不然真会断食了。翻冰箱，居然出一袋羊排，才想起来是去年双十二京东囤的，一看保质日期，还有半年时间，赶紧的解冻，原本是红烧的，可人不舒服，还是煲汤最省事，清炖羊排，加一些山药，胡萝卜，喝汤吃菜，也很不错。  山药补脾健胃，胡萝卜清热解毒，羊排补虚温中，三者结合，煲一锅好汤，好好滋补滋补身体~~~  食材  主料：  石榴皮煮水的6个功效羊排  胡萝卜  山药  大葱1根  生姜袖珍宠物猴10g  香叶3片  苏教版六年级下册语文练习册答案八角1个  白胡椒15粒  料酒20ml  浓缩鸡汁6ml  精盐3g      步骤  1.羊排室温解冻。  2.放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水慈溪人流2，3回。  3.冷水下锅，加姜片，料酒焯水。  4.焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。  5.各式配料准备。  6.大葱切段，生姜切厚片，香叶，八角，白胡椒冲水备用。  7.炖锅中加入羊排，各式配料。  8.加入料酒。  9.内胆放入电炖锅中，加够量的热水。  10.启动炖肉程序，时间设定为3.5小时。  11.红萝卜去皮切块，山药去皮切块。  12.2小时后，加入胡萝卜，山药。  13.1小时后，加盐。  14.加浓缩鸡爪汁调味。  15.半小时后，炖煮时间到，断电出锅即可食用。  16.食谱美食菜谱小程序成品图。  17.成品图。  小贴士：1：羊排有腥颤味，浸泡，焯水，炖煮的时候加一些料酒，可除腥颤味。  2：白胡椒也有一定的除腥颤作用。  3：山药去皮的时候，记得戴手套，避免汁液粘皮肤上，会造成过敏。
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