肝炎的推荐食谱
  1.鸡骨革蟹枣猪肉堡:鸡骨卓30克、蜜枣7 -8枚、瘦猪肉100克。加水热煮,食盐小量调味,去渣,喝汤吃肉,每日1剂。本方具有清湿热、解毒、退黄,扶正护肝之功效。
关于养肝护肝的食谱的美食介绍
  2.泥鳅砭腐汤:鲜可腐100克、泥鳅数条。将泥瞅放盆中养1-2日后取,切成3 3坦米长段,与豆腐共放锅中,加水适量,煮至烂熟,吃泥鳅,每次1小碗。用于急慢性黄疸型肝炎,对转氨酶高者打降低作用。
  3.田基黄蜜枣猪肝经:田基黄30克,蜜枣7-8枚,猪肝100克。将猪肝切成片,用清水适量煎煮,加食盐少量,去渣饮汤食猪肝,有清热去湿,散淤解毒,扶正护肝之功。
  4茅根猪肉:瘦猪肉250克、茅根250克,将茅根洗净放在锅中。加水煮沸,去渣,然后放人切成片的瘦猪肉,煮汤。肉煮熟后加入调味品,吃肉喝汤,每日2次,每次1小碗。再见我们的幼儿园
  5.四红汤:赤小豆60克、花生仁带衣30克、红枣10个、红糖2匙。先将赤小豆、花生仁洗净
放人锅内,加水500毫升,用小火慢炖10分钟,再放人洗净的红枣,继续炖30分钟,至食物酥烂为止。每日1剂,服时加红糖,分早晚两次吃完。
  6.赤豆冬瓜汤:赤小豆60 - 80克、冬瓜带皮250 - 500克一并煮汤服,每日1剂,分次服。具有消炎利水之功。适用于肝硬化有少量腹水者。
  7.鲫鱼赤豆商陆饮:鲫鱼250克、赤豆120克、商陆3克l司煮熟,吃鱼肉喝汤。商陆通二便,泻水散结。
  8.蘑菇炖豆腐:嫩豆腐250克、鲜蘑菇60克,豆腐切小块放冷水锅里,加绍酒少许,待旺火煮豆腐出小孔时,弃去豆腐水。将豆腐与鲜蘑菇、适量酱油、精油和没过豆腐的清汤放入瓦罐,文火炖20分钟,撒人味精,淋人香油食用。
  9.黄壳蚬仔汤:用黄蚬子500克,洗去泥沙,煮汤少佐盐,食肉饮汤,连服3 -6日。蚬是~种软动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里。本品能补脾养肝兼有解毒功能。加.芋头当归汤:芋头500克,当归30克。先将芋头蒸熟去皮,再与当归同煮,加白糖适量作汤频食。芋头养胃补肝,当归养血化瘀。
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  11.燕麦粥:燕麦面30克,养麦30克,白果仁5枚(去壳)。共煮成粥,分2次服,亦可少加白糖。燕麦的营养价值不低于大米、小麦,尤其是一些氨基酸的含撮(如赖氨酸)相当于白面、大米的2倍以上。
  12.百合粥:百合30克,桂圆肉30克,江米15克。先将百合浸泡12小时,后人桂圆肉、江米,加水,文火慢煮成粥,少加蜂蜜分2 -3次服。
  肝炎饮食禁忌
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1.注意低脂饮食:一般健康人脂肪占饮食总热量的20% - 25%,严重肝功衰竭时,要求低脂饮食的同时还应避免使用奶油等食短链脂肪酸的食物以免诱发肝性脑病。
  2禁酒和禁烟:肝炎病人必须绝对禁酒禁烟。
  3.不要过吃东西,特别是高糖及高热量的食物。这是因为高糖可在肝内合成月旨类物质,使血液的甘汕_三酯等物质增多,从而使血流减慢。血黏稠度增加,高糖高脂饮食可能造成能量过剩,使体内脂类物质增多而发生脂肪肝或高血脂,从而可能加重肝炎病变。
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  4.少吃甜食、腌制及辛辣刺激性食物。甜食糖分过高;各种腌制食物盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对肝硬化患者则应禁忌:辛辣食物对于肝炎患者,也可能增加肝脏负担。
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