目录
原创双耳红枣桂花羹 | 养生食间 (1)
原创用黄芪做一道美味的补气汤饮吧！ | 养生食间 (2)
原创介绍一款补肾健脾，润肠祛湿的靓汤 | 养生食间 (4)
原创饭店里的虫草花到底是什么？用它做汤好过冬虫夏草！ | 养生食间5原创大寒节气，来一碗大补肾精又好喝的汤吧！ | 养生食间 (7)
原创伏天尚未过去，祛湿防暑仍需努力！ | 养生食间 (8)
原创介绍一款健脾理气又消食的靓汤 | 养生食间 (10)
原创自制秋梨膏，生津润燥又止咳！ | 养生食间 (13)
原创月经不调食疗方之调理瘀血痛经的暖汤~ | 养生食间 (15)
原创双耳红枣桂花羹 | 养生食间
2016年12月30日原创
萝卜丝们早上好！今天是2016年的最后一个工作日了，希望大家都能用心过好，为过去一年的工作画上一个完满的句号。在这样一年年忙碌工作的同时，大家
千万不要忘了照顾自己，现在很多的上班族都会选择和朋友逛街聚餐的方式释
放压力，有的时候也不免胡吃海塞，反而令身体徒增压力。我们不如偶尔也换
换样子，尝试一些更加健康、有滋补作用的美食，更重要的是还可以在家中自
己动手制作，再和三五好友分享成果，这种喜悦，岂不更加温暖。今天云少就
再教大家一道香甜温润、营养丰富的食疗佳品——双耳红枣桂花羹的做法，希
望大家喜欢~
准备食材——红枣桂圆干木耳银耳枸杞子干桂花冰糖
将木耳和银耳提前泡发好——木耳用凉水提前一夜泡发好，银耳用微温的水半
小时左右即可泡发。
干桂圆去壳，再用清水冲净——去壳时，可先用菜刀背将桂圆壳敲碎，再将肉
剥出来就容易了。
大枣去核，切成条或片——如果切得过碎熬煮完就吃不到枣肉了╮(╯_╰)╭
枸杞子用微温的水泡发，洗净，备用。
将泡发好的木耳和银耳撕碎，去蒂，去除杂质，冲洗干净。
将处理好的木耳和银耳倒入锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火，熬煮50
分钟左右——银耳久煮会自然出胶，口感好，纯天然，毕竟我们是拒绝添加剂的。
50分钟后，加入红枣和桂圆干，继续炖煮20分钟，煮的过程中出现浮沫可撇去。
20分钟后，放入桂花、冰糖和枸杞子，搅拌均匀，再煮3、5分钟，使冰糖完
全融化即可——桂花香气浓郁，根据个人口味喜好适量添加。
完成了，好多浮沫，我先撇会……
盖上盖子，静置至温热即可食用啦~
成品展示
云少和工作室的小伙伴儿们一起分享了这道羹，获得了大家的五星好评，内心
成就感十足啊！
罗博士点评
方子里面：大枣有养血的作用，配合龙眼肉，可以辅助安神，同时枸杞子有滋
补肾精肾阴的作用，而双耳可以润燥。因此，这个食疗方特别适合女性服用，
加上桂花的清香，在节假日里，一定是一款全家人都很喜欢的饮料。
PS：云少制作的食疗食品都是在工作室亲自动手完成的，也努力为大家做最贴
心的示范，但由于工作室不能安装燃气，就只能用电磁炉了，大家在家里制作
的时候再使用燃气就好啦，感谢大家的理解与支持！
小厨.云少摄影.云少
原创用黄芪做一道美味的补气汤饮吧！ | 养生食
间
2017年12月15日原创
文章 | 云少漫画 | 八岁拍摄 | 云少编辑 | 云少
北国风光，千里冰封，万里雪飘……这样天寒地冻的日子，除了暖气和被窝，
热汤也是不可或缺的取暖神器。想到冬天，大家都在家里“猫冬”，没有暖气
的南方小伙伴儿更是在家里裹紧了小被子瑟瑟发抖，势必是少了很多的运动，
这对于日常气虚的朋友们来说又减少了一些增强体质的机会。所以，运动不够，药膳来补！在“猫冬”的时候，给自己加一碗热汤，既温暖身体，又帮助我们
调理体质，多棒棒！
大家应该猜到了，今天还是给气虚的朋友发福利，因为今天要做的汤，主料是
补气的良药——黄芪~
黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺
气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的效果。罗博士曾在讲张锡
纯的医案的音频中系统地讲过黄芪这味药，尤其是其中讲“大气下陷”的几篇，给好多朋友留下了深刻的印象，纷纷留言说原来自己就是大气下陷，并且反馈
用了黄芪的方子之后，有了很大的好转。我在文章后面放上了几篇文章链接，
广东妹做了一年美食食谱视频
大家可以回顾。黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而
黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄
芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因
为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋
友非常友好。
今天要教大家做的汤，用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补
中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节
进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！
所以，今天这道汤的名字就叫——黄芪牛肉汤，下面又到了云少大显身手的时
候了，内心还是有些小激动~
下面带你做~
首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。
牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。
把黄芪和枸杞子清洗干净。
把浸泡好的牛肉切成小块。
切好的牛肉用凉水下锅焯。
随着水的加热，血沫就会出现，要及时撇去。焯好后捞出。
接适量清水加热至温热备用，不要过热，不要烧开。
把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容
扁平足矫正易回生，所以用温水最好。
选择煲汤模式，时间设定2小时。这道汤也可以使用我在做当归生姜炖羊肉汤
时介绍过的隔水炖法，时间需要2~3个小时。
时间快到时，加入葱丝继续炖。
时间到，调入一丢丢食盐就完成啦！
喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！而且香菜也是
一味开胃消食、能发散风寒的中药~
杨梅图片
原创介绍一款补肾健脾，润肠祛湿的靓汤 | 养生
食间
2017年12月22日原创
今天是冬至节气，是我们的二十四节气之首，在古人心中，“冬至大如年”，
因为自这天起，天地间阳气开始生发，标志着下一个自然循环的开始。冬至过后，我们北半球的漫漫长夜就渐渐缩短了，天亮的时间会越来越长，尽管离春
天的到来还有相当一段日子，但却觉得春生的曙光已经照进了心里。在北方，
冬至日有吃饺子的习俗，也是在这一天纪念医圣张仲景；南方有吃汤圆、糯米
饭等习俗。
有点可惜，云少今天没有特别应景地带大家包饺子、煮汤圆，倒是带来了又一
款适合冬日补养的汤——芡实核桃瘦肉汤。
核桃是我们日常中经常食用的干果，药性甘，温，归肾、肺、大肠经。功效是
补肾，温肺，润肠。用于肾阳不足，肾虚导致的腰膝酸软，阳痿遗精，小
便频数。核桃温补肾阳的力量非常平和，特别适合日常食用，不会过热上火。
它还能补肺肾、定咳喘，对肺肾不足，肾不纳气所致的虚寒咳喘有不错的疗效。最重要的，北方的秋冬季节燥邪较重，吃些核桃，可以有效地润肠通便，
肠燥便秘。
汤中用到的芡实，是常用的健脾祛湿药，味甘、涩，性平。归脾、肾精。能补
脾止泻，益肾固精，除湿止带。本道汤，芡实与核桃搭配，对肾虚不固导致的
腰膝酸软等症状有更好地调理作用。另外，大家平日应该都喝过山药薏米芡实粥，是很有名的健脾祛湿粥，今天的这道汤里，依旧有山药与芡实的经典搭档，既能健脾除湿，又能养胃益肾，在冬季湿气较重的南方，也是非常适合饮用的。
如此平和温润、南北皆宜的芡实核桃瘦肉汤，到底怎么做呢？
首先，准备食材：猪瘦肉，山药，核桃，芡实，生姜，食盐（因为都是日常经
常食用的药食同源的食材，所以没有规定具体用量，大家根据食用的人数自己
掌握就好）。
芡实清洗干净，用清水浸泡一夜。
核桃剥出仁，掰碎备用。
山药洗净去皮切片。
猪肉洗净切块。
将肉块用沸水焯一下，撇去浮沫，焯好后捞出。
把处理好的肉、芡实、山药、姜片全部放入锅中。
加入适量水。
工作室没有燃气，于是我们就用电饭煲啦，选择煲汤模式，时间设定2小时。有燃气可以用的朋友，用砂锅煲汤更好，用砂锅要先用大火把水烧开，水开后再调小火慢炖2小时。
时间快到啦，出锅食用前，调入一点点食盐，搅拌均匀。
和家人分享这道香甜浓郁的芡实核桃瘦肉汤吧！教师节主题班会ppt
原创饭店里的虫草花到底是什么？用它做汤好过冬
高中物理教案虫夏草！ | 养生食间
2018年1月19日原创
文章 | 云少照片 | 云少漫画 | 八岁编辑 | 云少
今天是2018年云少第一次带大家做汤，新年首秀，希望大家热烈鼓掌！谢谢
瘊子传染吗
今天的汤有点厉害，因为我们用到了一种比较新颖的中药材，也许你曾在饭店的菜单或餐桌上见到过它——虫草花。咦？虫草花？它和冬虫夏草有什么关系吗？它有什么功效吗？其实，虫草花真是非常值得推荐的药材，因为，它的功效完全可以与冬虫夏草比肩，甚至，它的某些有效成分要高于冬虫夏草！
我们都知道，冬虫夏草是药用价值很高的名贵中草药，是平补肺肾的佳品，有补肾益肺，止血化痰的功效，对肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽痰血有很好的作用，可以用来和肉类一起炖汤服用。但是，高品质的冬虫夏草逐渐变得稀有，价格十分昂贵，假冒和劣质产品充斥市场，消费者都不知道该怎么选择了。好在，现在我们有人工培育出的，一种功效与冬虫夏草相同的中草药——虫草花。