中式高级烹调师考试菜单
舌尖上的美食梦食谱宝典一览1：五彩鱼丝
（1）原料：鱼，青红椒，木耳，胡萝卜，姜
（2）做法：
    1）将鱼去骨去皮，切丝，放葱姜水里泡；
    2）泡好的鱼丝放适量的淀粉水，往一个方向打，放入一点拉    油；
3）青椒切丝，木耳切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝，姜切丝；
4）锅刷干净，锅中放油，倒入鱼丝，油温不宜过高，二三成油温即可，30s后出锅；
5）锅中放入适量的油，放入青红椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，姜丝，放入料酒，盐，一点水，放入一点淀粉水，最后放入鱼丝，晃锅后出锅。
2：霸气糯米排骨
(1)原料：排骨，糯米，葱蒜，辣椒面，酱油，胡椒粉。
（2）做法：
  1）糯米浸泡一晚，排骨洗净
  2）蒜、葱切碎；不大便
  3）在排骨中放入葱、蒜末、酱油，黄酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟；
  4）泡好的糯米粉沥干，放入盐辣椒粉，吧腌制好的排骨裹上糯米；
  5）蒸锅上铺上浸湿的屉布，放入排骨，蒸20分钟左右，蒸的时候不要开盖。
  6）黄瓜洗净切丝，放入蒜末，将凉白开、食醋、酱油、白糖按2:2:1:1的比例调成酱汁。
学前教育3：鲍汁杏鲍菇
  （1）原料：杏鲍菇，西兰花，小番茄，鲍鱼汁，耗油，老抽，盐
  （2)做法：1）杏鲍菇切成8mm厚的片，单面切十字形花刀；
            2）锅内烧水，放入盐，放入杏鲍菇，煮熟后，沥干水分；
            3）西兰花用开水焯至碧绿，立刻投入冷水中，保持泽；
六年级上册音乐教案            4)小番茄切花，用西兰花，小番茄摆盘；
因数和倍数教案
            5）热锅放油，将杏鲍菇两面略煎，放入调汁（一勺耗油，三勺鲍鱼汁，一两滴老抽，放入水），轻轻搅拌，至汤汁粘稠，出锅。
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