菜谱物语——鲫鱼豆腐汤
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。   鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。   豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。   不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
∙ 咸鲜菜品口味
se18mm∙ 煮主要工艺
∙ 三刻钟所需时间
∙ 普通制作难度
∙ 平底锅冯氏早教网所用厨具
∙
食材明细
∙ 鲫鱼适量
∙ 豆腐适量
∙ 生姜适量
∙ 葱适量
∙ 盐适量
郑州幼儿园∙ 料酒适量
∙
1.  鲫鱼洗净。
∙
2.  平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。
∙
3.  煎至两面呈金黄，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄），依次加入大葱片、姜片。
∙
4.  加入热水。
∙
5.  加入料酒。
∙
6.  大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
∙
7.  最后加入豆腐煮熟。
∙
8.  出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。
菜谱物语——红烧鲫鱼
也许你看成品图会觉得这道菜一般般，但是米芽告诉你这就是家常菜，样子是很朴实的，用
米酒烧鱼也是南昌特。
蒜香菜品口味
∙ 烧主要工艺
∙ 廿分钟所需时间
∙ 普通制作难度
∙ 炒锅所用厨具
∙
食材明细
人民代表大会制度ppt
∙ 鲫鱼两条
∙ 大蒜、适量
一课一练答案
美食梦物语堂食谱攻略∙ 青红椒适量
∙ 蒜适量
∙ 姜适量
∙ 米酒、适量
∙ 酱油适量
∙ 盐适量
∙ 糖适量
∙ 鸡精适量
∙
1.  鲫鱼两条，收拾干净，每条鱼的两面各抹上盐，每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差不多了，腌制15分钟。