适合食堂的菜谱

做法：1.将土豆、胡萝卜切成丝，青椒、红椒切成丁，葱姜蒜切成末备用；2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒；3.加入土豆丝、胡萝卜丝，翻炒至变软；4.加入酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油翻炒均匀即可。

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二、红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、八角、茴香、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。

做法：1.将五花肉切成块，用开水焯水备用；2.热锅冷油，加入葱姜蒜、八角、茴香、香叶爆香；3.加入五花肉煸炒至表面金黄；4.加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1小时即可。

三、宫保鸡丁

材料：鸡肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、酱油、糖、淀粉、料酒、盐、味精。

做法：1.将鸡肉切成丁，用酱油、糖、淀粉、料酒腌制备用；2.热锅冷油，加入葱姜蒜、干

辣椒爆香；3.加入鸡肉煸炒至变；4.加入花生米、盐、味精翻炒均匀即可。新安怡

四、麻婆豆腐

食堂承包服务新亮点美食节食谱材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、酱油、料酒、盐、糖、淀粉、香菜。

做法：1.将豆腐切成小块，放入热水中焯水备用；2.热锅冷油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒粉爆香；3.加入牛肉末煸炒至变；4.加入适量清水、酱油、料酒、盐、糖煮沸后加入豆腐；5.加入淀粉勾芡，撒上香菜即可。

藤野先生教学设计五、番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、油、盐、葱姜蒜、白糖。

肯德基帅哥送餐做法：1.将鸡蛋打散备用，番茄切成小块；2.锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香；3.加入鸡蛋翻炒至熟；4.加入番茄、盐、白糖，翻炒均匀即可。

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