丰顺小吃碗子粿的用料
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粘米粉200克
蒜蓉10克
葱花20克
菜脯20克
菜籽油40g
玉米淀粉0.5克
丰顺小吃碗子粿的做法
步骤1
先备好蒜蓉，葱花段，菜脯，菜脯最好泡发半小时，以免太咸。
步骤2
下油热锅，烧至7分热
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步骤3
油热好下葱花爆香
步骤4
葱花微黄时候加入刚备好的蒜蓉
步骤5
蒜蓉也微黄的时候加入菜脯，翻炒几下
步骤6
根据颜去判断，差不多了
步骤7
这时候准备好淀粉融化成水，倒入锅里，烧开
步骤8
好了，看着滑滑的就可以了。酱汁完成
步骤9
准备200克粘米粉
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步骤10
第一次加冷水搅拌均匀，然后再加入一碗开水边加边搅拌均匀。一定要加开水，不然煮出来硬心吃不下。
步骤11
蒸锅里排好碗，要烧开水热热碗
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水开了，这时候可以加去调好的粘米酱，倒均匀，蒸30分钟左右
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熟了，非常完美，不硬心，特别好。
步骤14
开吃啦