营养价值：西葫芦含有较多维生素红影片C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每热门食谱爪哇美食100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g熏艾保胎，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9生育基金毫克，钙孕早期早餐食谱22－29毫克。
主要有以下功效：
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
食材
主料：
角瓜500g
番茄
油适量
盐适量
生抽适量
十三香适量
大蒜适量
姜适量
步骤
1.切姜和蒜
2.切肉片
3.角瓜切片，番茄切块
4.锅里放油，待油热下肉片蒜姜炒香
5.放十三香放生抽翻炒
6.下角瓜片和番茄
7.翻炒后加盐，放味精翻炒，关火
电子驱蚊器 8.装盘
小贴士：炒肉的时候火不要太大以免把肉炒焦
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