北京小吃分类：
五样宫廷小吃：豌豆黄，小窝头，芸豆卷，肉末烧饼，奶酪
十七样清真小吃：豆汁，茶汤，羊杂汤，面茶，酱牛肉，绿豆面丸子汤，杏仁豆腐，豆腐脑，奶油炸糕，薄脆，白水羊头，爆肚，驴打滚（豆面糕），咯吱盒，糖卷果，脆麻花，门钉肉饼
十八样传统小吃：艾窝窝，姜丝排叉，蜜麻花（糖耳朵），馓子麻花，焦圈，豆馅烧饼（蛤蟆吐蜜），锅贴，开口笑，芝麻烧饼，墩饽饽，核桃酥，油酥火烧，螺蛳转，褡裢火烧，灌肠，栗子凉糕，卤煮小肠，炒肝
老北京小吃十三绝：豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕
蒸煮类
大蜂糕
此糕多为清真小吃，上铺少量果料或大枣，分为白糖和黑糖两种大蜂糕。膨松暄软，香甜可口。
简单好吃美食食谱排行榜果料糖蜂糕
果料糖蜂糕是北京地区汉族传统名吃，清爽可口，简单易学的美味小食品。
碗糕
碗糕，就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。碗糕按照味道可分为可分咸甜二类，但以咸口味较常见。
花糕
重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。人们把重阳糕制成五颜六，还要在糕面上洒上一些木犀花，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。
榆钱糕
榆钱糕白绿相间，香甜适口，是汉族特糕点之一。将发面对上白糖，对好碱，制成糊状。榆钱洗净，掺入面中或撒于面上，上屉蒸25分钟。凉、热吃均可。
寿桃
寿桃是汉族神话中可使人延年益寿的桃子。寿桃一般用面粉做成，也有用鲜桃的。泽红润，香甜松软，入口糯韧。
小窝头（五样宫廷小吃之一）
小窝头是北京地区汉族传统名点之一，由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。
枣荷叶
枣荷叶北京地区汉族传统名点，形似荷叶，红白相间，暄甜可口，具有补血、安神的功效。
4年级下册语文银丝卷
汉族传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。
八年级下册英语期末试卷肉丁馒头
肉丁馒头是一道美味可口的汉族小吃。坯皮绵软，馅心咸香，味美不腻。面团按扁成小圆面皮，包入肉丁馅，收口包成圆馒头形上笼旺火蒸约15分钟即成。
菠菜篓
菠菜篓是北京地区汉族传统名点，皮薄馅多，鲜香滑润。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者也应常食菠菜。
烫面蒸饺
烫面蒸饺是江苏地区汉族小吃，以猪肉、熟冬笋、韭黄、皮冻及虾籽、白胡椒粉及调料配制成馅。饺皮薄能见馅，汁多而浓稠，馅心鲜嫩清香。
烧麦
明清时代，“稍麦”一词虽仍沿用，但“烧卖”、“烧麦”的名称也出现了，并且以“烧卖”出现得更为频繁些。起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦。
三八妇女节贺卡设计羊眼包子
羊眼包子是北京的一种名小吃，是回民饮食中的佳品，此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。
倒僧帽倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
豌豆包
豌豆包是以面为皮、豌豆为馅蒸制而成的京味小吃。原料选用张家口地区出产的花豌豆为好，制成豆馅后沙甜绵软，带有一种特殊的香味。
开花馒头
开花馒头，又名白银如意。白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣是桃红的，自然而
俏丽，传统风味浓而很受欢迎。
千层饼
千层饼，又叫'瓤子饼'，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口。
扒糕
扒糕是汉族传统夏季风味食品。流行于北京等地。用荞麦面制成，食用时切成小块，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
羊水穿刺要多少费用饸饹
孕妇枕头饸饹，古称“河漏”，是我国北方一种古老而别具风味的传统汤食面点。将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子把面通过圆眼压出来，形成小圆条。
莜面搓鱼子
莜面搓鱼子是老北京传统的汉族小吃，灰微红，利口不粘牙，咸酸微辣，有一股莜面特有的香味。莜麦面下搓成条，揪成猫耳状，上屉蒸10分钟，浇上和好的调料即可。
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