美食作文隆江猪脚饭
美食介绍食谱料理文章模板话说在广州街头,出现频率最高的,不是茶楼,不是肠粉店,也不是糖水店,而是隆江猪脚饭。
《舌尖上的中国》的导演陈晓卿曾这样描写隆江猪脚饭:
各种卤水中,尤其爱隆江猪脚,这其实是猪肘子,而且是走地猪,皮下脂肪丰盈醇厚,大师傅在小火慢炖的锅里,一刻不停地用卤水淋浇,直至油脂尽除,汁味尽入。
隆江猪脚饭以其鲜美的味道,弹嫩糯香的口感,加上价格十分亲民,深受大家喜欢。
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无论是CBD的白领、城中村的土豪房东,还是建筑工地上的工人,一碗热腾腾的猪脚饭,再配上酸咸开胃的菜脯,治愈了多少饥肠辘辘的胃。奶癣怎么办
在珠三角,还流行着一句话:加不完的班,修不完的路,吃不完的猪脚饭……
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可见猪脚饭早已融入寻常百姓的生活。不过据“潮汕网”等媒体记载,原来最初的猪脚饭可是高攀不起的一种美食。
相传隆江猪脚饭已有一千多年的历史,据说一开始并不叫隆江猪脚饭,而只叫猪脚饭,由一位名厨经多年研究创造出这道人人喜爱的美食。
没想到,这位大厨不仅厨艺精湛,还懂一些市场营销,采用高价销售手段,来提高自己及猪脚饭的名气与档次,于是即使是在唐朝这般繁荣时代,吃隆江猪脚饭也成了一种“奢侈的享受”,人们都会以吃过猪脚饭而引以为豪。
后来之所以更名为隆江猪脚饭,据说是元和十四年(819年)韩愈在潮州任职时兴办教育,兴修水利,传播中原地区先进发达的农业文明,还为潮州人民除掉了人人生畏的鳄鱼,使百姓安居乐业( 不得不说,韩愈在潮州上班不到一年,留下了无数故事)。
为了感谢韩愈为潮州百姓做出的贡献,当地大富商代表潮州百姓请来了广东几位相当有名的大厨宴谢韩愈。
隆江猪脚饭的创始人就是其大厨之一。韩愈对隆江猪脚饭的卤香和肥而不腻的口感大为赞赏。从此隆江猪脚饭名扬四海,流传至今。
多久能测出怀孕千百年过去了,隆江猪脚饭的历史不知是真是假,我觉得很可能是后人编撰。不过,从奢侈
享受,到日常小吃,从繁华宴席,到大街小巷,这番戏剧性的变化,很容易让人想起“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”的诗句,不由得产生慨叹。
济宁医学院附属医院也许是真的也说不定。谁知道呢,毕竟是千百年前的事。只不过,曾经的繁华已如云烟飞过,一切辉煌,一切浪漫,一切怀想,一切热烈。中国人在回顾历史中,埋藏着一种深层的凉。
而我笔下所写的,竟是一碗热腾腾的猪脚饭。