40p（封面封底4p，预留招商4p，内容32p）
内容规划
三角函数值表
栏目
关键词、摘要
备注
P数
封面封底
4p
冒菜起源
冒菜简介
冒菜起源
1-4共4p
品牌故事
产品故事
产品理念
产品文化
5-8共4p
技艺作坊
值日生表古法冒菜
技艺作坊
9-22共14p
形象展示
店面展示
VI展示
菜品展示
23-28共6p
未来渠道
招商政策
加盟支持
渠道布局
渠道布局预留4p
29-36共8p
封面
小橙都logo
古法冒菜
传统地道四川小吃
时尚滋补养生药膳
封二：
贝因美上火吗带不走的成都，吃得到的小橙都
封三：留白
封底：
Logo
公司名称
地址、电话、邮箱
网址
--1--2--冒菜简介
冒菜是地道的成都特美食，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特的小吃“冒菜”。
简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一人的冒菜。”
在全国各地因地域的区别、食用方法的区别，“冒菜”也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。
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--3--4--冒菜起源
三国尚品，军中美食
冒菜最初起源于汉末的三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味，甘甜之和……五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。
在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。
后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播，因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。
年迈伙夫离开军队，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。冒菜由此进入空前的繁荣昌盛时期。
--5--6--品牌故事
古法冒菜，时尚养生
随着历史的变革，冒菜的做法也不断改良，由当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜。
小橙都药膳冒菜，即是在古法冒菜的基础上演变而来，保留古法药汤的配方技艺，融入了新式口味和做法，使菜品更适合现代人的口味。
小橙都冒菜一经推出，便以美味鲜香同时又有益健康，在坊间广于传播，一年四季，老少咸宜，深受大家喜爱。
--7--8---经营理念
小橙都餐饮投资管理有限公司是一家以弘扬三国文化和巴蜀美食文化为背景，集快餐火锅研究、开发、冒菜品牌连锁、厨艺技术培训、食品，调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业公司。
小橙都餐饮投资管理有限公司旗下品牌的 “小橙都冒菜” 快餐火锅一经面世，便在国内众多快餐火锅品牌中异军突起，为加盟者创业搭建了一个坚实的平台。
景小俏宠物美食烘焙食谱“小橙都冒菜”自创办之初就以“打造中国快餐火锅第一品牌”为目标，坚持“麻不剌喉、辣不上火、温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的厨房理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念，传承汉室正宗冒菜技法，发扬光大巴蜀美食。
公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，第一次将多行业的标准化营销理念嫁接到餐饮行业上，为加盟者整合出广告宣传、营销传播、经营管理等多方面具有极强操作性，又可持速发展的方案，并给予全程跟进指导，为加盟商最大限度地规避了风险，让“成功可以复制”不再是一句空洞的口号。
企业文化：简单、真实、博爱、分享。
经营理念：好吃实惠，方便快捷
品牌文化：弘扬三国文化、光大天府美食。
人才理念：以人为本，合作共赢
经营远景：打造中国快餐火锅第一品牌。
--9--22-技艺作坊
古法冒菜
古法冒菜之所以能脱离火锅而另立门户，有人说是因为冒菜的碗料风味独特。

    古法冒菜和火锅，两者在测烫原料上没本质差别，从猪肉到海鲜，再到各种蔬素食原料，都可以下锅烫食，只不过古法冒菜早已打上了药膳的烙印，它走的是时尚快捷的养生路子，所以，古法冒菜在选料、配上上要相对健康、独特一些。
完美产品好不好    考验一锅冒菜是否的鲜香美味，关键在于碗料。
在火锅庞大的家族当中，分支品种似乎都非常注重碗料的配制，而传统火锅本身的碗料却简单，多半是香油、蒜茸和精盐。比如在火锅的延伸品种当中，冷锅鱼的碗料就是加了十余种配料调制而成。再如眼下各地正流行的梭边鱼，其碗料中内容已变得十分丰富了。对于冒菜来说，碗料的作用则更是不可忽视。
一锅上好的冒菜，其制作过程需要不断添加的合格鲜汤，一锅用清水兑制的冒菜汤料是永远都不能与用鲜汤兑制的冒菜汤料相比的。
技艺作坊
特制鲜汤制作工艺：

    鲜汤打去料渣再翻入冒菜锅里，上火烧开后，舀入炒好的老料。这里的施放比例并没有一个定数，而是要靠自己的感觉去把握，当你觉得汤中的鲜味辣味足够了时，就可以了。需要提醒的是，在第一锅汤料当中不需要加盐，因为豆瓣等原料已经有足够的咸味。不过因为冒菜出锅时要舀很多汤汁在碗里，所以在冒过10份左右以后，锅里就应当及时补充鲜汤和精盐。至于是否要添加老料，则要视具体的情况去灵活把握。
冒菜锅底配方：

    原料：
混合油2300克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大葱各适量。
制法：
1、把各种香料用温水泡约20分钟后，捞出待用。另把红花椒用白酒泡涨。
2、净锅上火，注入混合油烧热，放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水气快干时，下香辣料并改用大火翻炒匀，见锅里的油沸腾时，再改小火熬约30分钟，到时再下入泡好的香料继续炒30分钟以上，直到锅里的豆瓣有发酥的感觉时，把泡涨的红花椒加进去续炒5-10分钟即成。
3、炒好的老料，最好是静置两天才使用，这样效果会更好些。等到制冒菜锅底时，取出来加汤调制汤锅。
冒菜灵魂——淡卤水
淡卤水可以说是冒菜的锅底，也是冒菜的核心技术。

做法流程：
1、将熬制好的淡卤水，入500克牛油或菜子油里烧开，牛油味厚，菜油清香，可依据各地口味来选择（注：亦可在上文论述中老料制作的基础上进行料油分离，取上层油料即可作为香辣油料使用）。
2、将原料分类放入竹篓内，荤素分开，因其成熟度不同，所以不易一起下锅，入锅时间也依原料来定，素菜在1一3分钟左右，荤菜在3-5分钟不等。