法式司康的配方：
原料名称
烘焙%   
重量g   
低筋面粉
100
816
奶粉
5
41
盐
1
8
全蛋
10
82
奶油
40
327
糖粉
25
204
牛奶
35
286
泡打粉
4
33
葡萄干
25
204
合计
245
2000

    法式司康的制作：
   1、澳仕奶油、盐、糖粉、拌匀后打发，全蛋分次加入拌匀再加入牛奶拌匀。
   2、最后加入过筛的低筋粉、奶粉、BP拌匀。
   3、擀压厚度2cm，用直径6cm圆模压成重量约60g/个。
   4、入炉前表面刷两遍蛋黄。
   烘焙条件：上火230℃ 下火100℃   14分钟
澳门奶酥饼干
材　料】
奶油 250克    糖粉 150克    奶粉 20克    全蛋 1个    中筋面粉 480克      小苏打 1小匙    南瓜子 40克    核桃 40克
做　法】
1将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2全蛋打散成蛋液后，分2～3次慢慢加入作法1中拌匀。
3将奶粉、中筋面粉、小苏打一起过筛后，放入作法2中搅拌至无干粉状，再放入南瓜子、核果拌匀。
4把作法3的面团平均分成等量约15克的小面团后，再将小面团压入模型中（容器中先撒上少许的高筋面粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤约20钟即可。
【备　注】
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
烘焙时间：20分钟          数量：70个（每个约15克）
普罗旺斯烤饼
中药卵巢囊肿
材 料 名 称
g
%
贴 产 品 相 片 处
1、甜吐司丁
800
2、鲜奶

800科学小制作
3、全蛋

560
4、砂糖

景小俏宠物美食烘焙食谱380
5、水

450

6、咖啡粉

32
7、低粉

850
* 8、科麦泡打粉

30
* 9、健康2000改良剂

32
欧米娃
10、小苏打

10
* 11、科麦葡萄干

320
12、核桃

80
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制作过程及方法：                                                                               
一、搅拌时间L8。二、低粉，葡萄干L3。
三、烤焙温度上火200度，下火200度。四、时间：25分钟
马西麦丽椰蓉克朗奇饼干
配方
低粉 1000克            麦淇淋 400克
赤砂糖 600克          鸡蛋 250克
盐 1.5克                泡打粉 15克
椰蓉 190克                核桃仁(切碎)180克
香草油 少许

做法
1>油和糖一起拌匀{注意是拌匀即可}
2>慢慢加入蛋
3>将过筛的面粉.发酵粉.盐加入上述中
4>加入椰蓉.核桃,香草油,混合成光滑的面团即可
5>面团用手搓成长条后,稍按平用细棒压一条长的凹槽,用刀切成适和的长度
6>表面刷蛋液粘上椰蓉,入炉烘培成熟
花生酥条
皮部分:
高粉
300
低粉
200
酵母
5
盐
5
糖粉
50
奶粉
18
酥油
120
水
230
馅部分
蛋清
100
糖粉地理教学计划
150
酥油
40
花生酱
60
花生粉
250
将皮部分材料搅拌均匀后用丹麦机压至面团光滑,表面抹上拌匀的馅部分,三折一次后冷冻,硬稍硬后取出,再用丹麦机压平,切成厚0.3cm,长18cm的一条,表面涮蛋黄,烤至金黄,口感松酥,脆后出炉.
炉温:上火：175℃，下火：130℃
时间:35分钟
葛雷特小饼
配料:
无盐奶油 150 克        糖 粉 60 克
盐 1 克                       蛋 黃 2 枚
柠檬果酱 40 克         低筋面粉 200 克
泡 打 粉 1 克            杏 仁 粉 20 克
蛋 液 50 克

制作方法:
1.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉,再加入盐一起打至松发变白,然 后将蛋黃一个一个分次加入混合均勻.
2.加入柠檬果酱拌勻,再继续加入过筛的低筋面粉,泡打粉,杏仁粉一 起搅拌均勻,即为面团.
3.将作法(2)的面团放入塑胶袋中,利用桿面棍桿成约0.5公分厚的面 皮,放入冰箱冷藏至变硬.
4.将作法(3)冰硬的面皮取出,利用圆形模型压出数个形状排入烤盘, 并使用叉子在表面画出上下左右的交叉直线条痕.
5.在作法(4)的面皮上涂抹蛋液后,放入烤箱上层,以180度约烤20分 钟即完成.