餐饮策划心得体会及收获做餐饮的心得与感想(四篇)
关于餐饮筹划心得体会及收获一
（一）餐饮业主（法定代表人）是食品安全第一责任人，对食品安全负总责。
（二）仔细落实食品安全治理制度及岗位责任制，加强自身食品安全治理，每天对食品安全进展一次检查。
（三）保持加工经营场所内外环境干净卫生，不得出店露天经营。生活垃圾密闭存放，做到日产日清。
（四）选购食品及原料时，必需向销售者索取食品生产或食品流通许可证、工商营业执照、产品合格证等购货凭证，建立购进食品原料台帐。不选购过期、变质、毒死病死畜禽动物、地沟油、来路不明及季节性高危食品。
（五）食品储存的场所、设备应当保持清洁。生、熟食品要分开储存。
（六）从业人员上岗前必需取得安康合格证明。每年按规定组织食品从业人员进展安康体
检。保持良好个人卫生。
（七）不得在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂。
（八）情愿承受卫生监视机构的监视治理。
（九）对违反相关法律法规的行为，情愿担当由此而引起的相应法律责任。
承诺人：
承诺时间： 年 月 日
关于餐饮筹划心得体会及收获二
一.时间：
国家法定节假日6月20日、6月21日、6月22日(端午节为6月6日)
二、地点：1f帝廊,六楼富豪轩
三、活动目标及活动宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分两髻，艾束着危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。
日斜吾事毕，一笑向杯盘.
陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活习俗.吃了两角的粽子,为了是这一年平安无恙.今年的端午节,富豪康博酒店也特此为您的探亲,访友预备了精致的礼篮粽子.富豪康博酒店端午节全场赠送 惊喜多多!
四、营销对象：
端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。
五、主题：
“万水千山“棕”是情，___酒店邀您共享端午美食节!”活动主题标新立异，令人耳目一新,营造节日上热闹温馨的气氛。
六、促销活动组合
1、客房部活动期间实行“订房送礼蓝优待卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优待券。
2、餐饮部以万水千山“棕”是情，___酒店邀您共享端午美食节!的主题开展如下促销活动。
1)、活动期间6楼富豪轩菜金享受九折优待。单桌消费20__元以上送新派粤菜一款，(赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等)。
2)、西餐厅推出以下优待：a.节假日期间来餐厅就餐者三人以上(含三位)免一位;
b.活动期间，特下午茶享受两位免一位优待。
c.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。(凡收到餐劵的客人，要全部把个人的各项信息
入入部门或者酒店的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广效劳)
3)、将于六月4日举办其次次“ican be a chef”活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子. 届时参与的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。
4).康博端午粽10元/个, 90元/篮.
4.活动时间： 6月4日-6月22日
晚餐：18:30-21:00rmb98元/位
地点：__酒店一楼西餐厅
厨具文附美食食谱 预定电话：___
关于餐饮筹划心得体会及收获三
甲方：
乙方：
为了效劳世博，发挥合作双方的各自优势，本着诚恳、信用、公平的原则，经双方协商全都，就毛家饭店紫园分店二楼餐厅托付治理效劳达成协议如下：
第一条：托付内容
1、 楼面治理、效劳
2、托付期限：
20xx年3月13日至20xx年9月13日
3、托付期限届满，乙方有优先续约权，当 有调整使用时，甲方将新的员工餐厅优先托付给乙方治理效劳。
4、治理效劳内容和要求:
根据双方确认的《 》执行。
其次条：甲方的权利与义务
一、权利：
1、依据《 》要求，负责对餐厅进展检查、督导、考核，包括：效劳质量、食品卫生、安全环保、客户投诉、满足率等，并有权作出整改的要求;
2、当 有调整使用时，有权做出
相应的调整;
3、因 筹备进展的需要，有权对餐厅效劳提出新的要求。
二、义务：
1、供应餐厅现有的房屋、设备、厨具、餐具，并对现有的房屋、设
备、厨具进展一次保养修理使其处于可正常使用的状态;
2、依据 建立、筹备人员日益增加对餐厅用餐的需求，为餐厅
增加局部厨具和餐具;
3、为餐厅供应水、电、燃气费、行政性收费、前期餐厅房屋、设备、
厨具修理费及厨具、餐具添置费;
4、供应办餐厅的相关证照。
第三条：乙方的权利与义务
一、 权利：
1、 依据《 》对餐厅服有经营效劳治理权;
2、 有权在治理效劳中使用“ ”品牌(仅限于在餐厅建筑物内外);
3、 在保证 机关人员正常用餐的前提下，有权发行 餐饮就餐券从事餐饮效劳。
二、 义务
1、对餐厅经营效劳治理活动，担当相应的行政、民事、刑事责任。
3、对餐厅聘请、使用的员工有教育治理的责任，并保证所使用的
员工符合《劳动法》和《食品安全法》的要求;
4、必需维护上海世博会的形象，不得有损害上海世博会的行为;
5、对甲方供应的房屋、设备、厨具、餐具有疼惜使用、细心保管
的责任;
6、对甲方供应的水、电、燃气有节省使用的责任;
7、对甲方提出的整改要求有尽快答复和整改的责任;
8、对甲方提出的新的效劳要求有优先满意的责任。
第四条：财务结算方式
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