海蜇—使体表血管及
周身血管表现舒张
牡蛎—控制和阻断镉
能量
33千卡蛋白质：3.7克脂肪：3.8克73千卡碳水化合物：
8.2克蛋白质：5.3克脂
肪：2.1克胆固醇：100
毫克
197千卡钠：10毫克碳水化合物：1.6克蛋白质：16.5克脂肪：0.1克胆固醇：95毫克
139千卡钠：110毫克碳水化合物：0.2克蛋白质：18.6克脂肪：2.6克胆固醇：102毫克性味归经
性平、味咸；归肝、肾经。性微寒，味咸；归肝经
新版水浒传下载、肾经。性平，味咸；归肺、肝经。
性寒、味甘；归肺、肺经。
推荐用量每餐宜吃40~50克（水
发）。每餐宜吃15～30克。
每餐宜吃30克。
每餐宜吃60~80克。
营养成分海蜇含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、锌等矿
物质以及维生素B1、维
生素B2、烟酸、胆碱等营养成分。
牡蛎含有蛋白质、牛磺酸、维生素A、维生素B2、维生素B12、锌、碘、钾、磷、钙、镁等营养成分。
甲鱼含有蛋白质、维生
素A、维生素B2、烟酸
、维生素D、钙、磷、
铁、碘等营养成分。
三文鱼含有丰富的蛋白
质、不饱和脂肪酸、维
生素A、烟酸及钙、磷
、钾、镁、硒等营养成
分。保健功效
海蜇具有润肠消积的功能，特别是从事理发、纺织、粮食加工等与灰尘接触较多的工作人
员，常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃；海蜇还有阻止伤口扩散和促进上皮形成的作用。牡蛎中的肝糖元在被人体吸收后能迅速转化为能量，能改善疲劳症状；牡蛎中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利胆作用，防治孕期肝内胆汁淤积症效果甚佳。
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于辅助防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；甲鱼富含多种美容成分，有护肤、亮肤作用，皮肤粗糙、长痘的女性常吃甲鱼，美肤效果显著。三文鱼所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼中含有一种强效抗氧化成分—虾青素，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。
降血压关
键词
海蜇头原液
锌
烟酸
Ω-3脂肪酸
让血压降低的原因 舒张血管，降低血压。海蜇头原液有类似
乙酰胆碱的作用，可使体表血管及周身血管平
滑肌细胞松弛、表现舒张，从而降低血压。
增加含锌量，降低镉的危害。食用牡蛎肉可增强机体的含锌量，改变体机的锌/镉比值，降低并减少镉对人体的危害，可有效地控制和阻断镉所致高血压病，有利于缓解其临床症状。
保护和软化血管，降低血压。甲鱼中含丰富的烟酸，能升高高密度脂蛋白，促进沉积在血管壁上的低密度脂蛋白排出体外，保护和软化血管，从而降低血压。
富含Ω-3脂肪酸，有效降压。在 鱼类中，三文鱼含有较多的Ω-3脂肪酸，可有效降低血压、防止血栓。高血压患者常吃三文鱼能起到辅助降压的作用。
对并发症的益处
防止高血压脑病及脑中风。牡蛎中的氨基乙磺酸有降低血胆固醇浓度的作用，可防止高血压脑病及脑中风的发生。
牡蛎性寒，脾胃虚寒、遗精早泄、慢性腹泻者不宜多吃。 甲鱼滋腻，久食败
胃伤中，导致消化不
良，故食欲不振、消化
功能减退、孕妇或产后
虚寒、脾胃虚弱腹泻者
忌食；患有慢性肠炎、
关于高血压食谱大全的美食介绍慢性痢疾、慢性腹泻便
溏者忌食。
三文鱼经解冻之
后，细菌容易繁殖，最
好吃新鲜程度高的三文
鱼。如果发现三文鱼的
颜变暗，肉质弹性下
降，表面也不清爽，就
不能吃了。
金鱼—快速降低血压虾皮—降压并防止脑
血管意外的发生
黄豆—扩张血管，降
低血压
绿豆—利尿、排钠，
辅助降血压
莲子—扩张周围血管
99千卡蛋白质：23.5克脂肪：0.6克胆固醇：51毫克389千卡钠：13.8毫克
拍手歌歌词碳水化合物：37.3克蛋
白质：33.1克
316千卡碳水化合物：
62克蛋白质：21.6克脂
肪：0.8克
344千卡碳水化合物：
67.2克蛋白质：17.2克
脂肪：2克
性平，味甘、咸；入肝，肾经。性温、味甘；归肝、肾
经。
性平，味甘；归脾，
胃，大肠经。
性寒、味甘；归心、胃
经。
性平，味甘、味涩；归
脾经、肾经、心经。
每餐宜吃50～100克。每餐宜吃10克。每天宜吃25克。每餐宜吃25克。每餐宜吃6～15克。
金鱼含有大量肌红蛋白和细胞素等素蛋白及不饱和脂肪酸，还含有维生素B12、维生素D、钙、磷和丰富的铁质，鱼背含EPA。虾皮含有丰富的蛋白质
和钙，还含有维生素A
、维生素B1、维生素B2
、烟酸、磷、铁、碘、
锌、锰等营养成分。
成都月嫂黄豆富含蛋白质、膳食
纤维、脂肪、B族维生
素、维生素E、钙、磷
、铁、大豆异黄酮等。
绿豆富含胡萝卜素、维
生素B1、维生素B2烟酸
、糖类及钙、磷、铁等
多种营养成分。
莲子含有蛋白质、B族
维生素、维生素C、钙
、铁、磷等营养成分。
金鱼鱼背含大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA，是很好的健脑食品，可增强智力，延缓记忆力衰退；金鱼含丰富的酪氨酸，能帮助产生大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。虾皮中含有丰富的镁元
素，镁对心脏活动具有
重要的调节作用，能很
好地保护心血管系统；
虾皮钙含量十分丰富，
可维护骨骼健康，防治
骨质疏松；虾皮还有镇
定作用，可辅助神
经衰弱、植物神经功能
紊乱等症。
黄豆可促进脂肪代谢，
起到减肥瘦身的效果；
黄豆含有的钙质对更年
期骨质疏松有一定疗
效，黄豆还能预防脂肪
肝、心脑血管疾病及多
种癌症。
对葡萄糖球菌以及多种
病毒能起到抑制作用；
具有抗过敏作用，可辅
助荨麻疹；还能清
热降暑、解毒、止渴利
尿、降血脂和胆固醇。
婴儿长牙莲子中所含的多糖具有
很好的滋补功效，适宜
久病、产后或老年体虚
者食用；莲子所含生物
碱具有显著的强心作
用，可以改善心慌、失
眠多梦等症状，有助于
睡眠。
金鱼肽 钾 钙 钾 利尿 非结晶性生物碱Nn-9
所含的金鱼肽、钾有快速降低血压的作用。从金鱼中提取的金鱼肽经动物实验证明，具有快速降低血压的功效；金鱼还含有钾，能抑制因钠而引起的血压上升。 含钙丰富，使血压
保持稳定。现代药理研
究证实，血压的高低与
钙含量呈负相关，机体
缺钙会导致血压升高。
因此，适当进补含钙量
多的虾皮，可使血压保
持稳定，并能防止脑血
管意外的发生。
促进排钠、扩张血
管，降低血压。黄豆富
含的钾能促进钠的排
出，扩张血管，降低血
压。长期服用含有利尿
成分降压药（有排钾作
用）的高血压患者，经
常吃点黄豆，对及时补
充钾元素很有帮助。
减少对血管壁的压
力，辅助降低。绿豆具
有利尿的功效，可帮助
人体从尿液中排出体内
多余的钠，使血细胞中
水含量及血管内的血容
量降低，心脏输出的血
量也会减少，从而减少
血液对血管壁的压力，
起到辅助降压的作用。
扩张血管，降低血
压。经临床和动物实验
证实，莲子所含非结晶
性生物碱Nn-9具有较强
的降压作用，作用机制
主要是通过释放组织
胺，使周围血管扩张，
从而降低血压。
减轻和预防动脉硬
化。黄豆含有丰富的皂
苷，不仅能有效降低血
脂，还具有减轻和预防
动脉硬化的作用。
绿豆具有将血脂的
功效，适合合并冠心病
及血脂异常的高血压患
者食用。
1、肝硬化患者有
出血倾向者忌食金鱼，因为金鱼中含有大量廿碳五烯酸，其代谢产物之一是前列环素，能够抑制血小板聚焦，使肝硬化病人更容易引起出血。 虾皮为发物，过敏黄村租房网
性鼻炎、支气管炎、反
复发作性过敏性皮炎等
过敏性疾病的患者忌
食，染有宿疾者不宜食
用。
1、 黄豆一定要整
粒地吃，才能起到好的
降压效果，平时可以用
沸水煮熟做凉拌菜。
1、服用温补的药
物时不宜吃绿豆，会降
低药物的药效。
莲子味甘涩，有收
敛作用，对脾虚便溏、
腹泻者较适宜，但肠燥
便秘的人，吃莲子反而
会加重便秘。
2、用拇指、食指压住鱼块，刀斜向切入，可切成较大断面，并防止鱼肉碎裂。金鱼可以与绿蔬菜一起食用，味道更佳。 2、 高血压肾病患
者应慎食黄豆，否则容
易导致高钾血症，出现
胸闷、心慌、心律失常
等情况。
2、绿豆性寒，脾
胃虚寒及爱拉肚子的人
不宜多吃。
3、金鱼不宜保存，应即买即吃。
核桃—抑制心理压力造成的血压升高
654千卡钠：4毫克碳水化合物：0.8克蛋白质：15.2克脂肪：65.6克
性温，味甘；归肾、肺、大肠经。
每餐宜吃20克。
核桃含有蛋白质、维生素B2、维生素B6、维生素E、磷脂、钙、磷、铁等营养成分。
核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，可以滋养脑细胞，增强脑功能；核桃含有大量的维生素E，经常食用可以令皮肤滋润光滑，富于弹性，也可以促进头发的生长。
ω－3脂肪酸
缓解心理压力造成的血压升高。核桃中的ω－3脂肪酸，有助于应对心理压力，使平均舒张明显下降，对心理压力造成的血压升高有缓解作用。
核桃仁不宜多食，因为含有较多油脂，会影响消化，多食容易导致腹泻。
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