高血压药膳7例
一、拌菠菜
【原料】
鲜菠菜250克，麻油、食盐适量。
【制法】
将菠菜用水洗净切节，入沸水中烫约2－3分钟捞起沥干水分，拌入麻油、食盐即可食用。本品可供佐餐，宜常服。
【功效】
鲜菠菜养血，润燥，麻油滋阴。本菜特点是滋阴，清热，润肠。适用于头痛，便秘，面红，目眩，耳鸣，尿黄，心烦口渴等患者食用。
二、熘胡萝ト丸子
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【原料】
花生油500克（实耗75克），胡萝ト400克，水淀粉100克，面粉80克，香菜末25克，酱油10克，食盐5克，葱末5克，姜末5克，五香粉3克。
【制法】
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1.胡萝ト，切成丝，再剁几下，放人盆中，撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉，搅拌成馅。
2.拌成的馅做成小丸子，放入油锅中炸成金红，捞出沥油。
3.锅置火上，放人花生油20克，烧热后放入葱、姜末炝锅，加入少许酱油和食盐，并加入300克清水，待烧开后，用淀粉勾芡，放入丸子，搅拌均匀，略烧即成。
【功效】
自制小飞机增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，具有降血压的功效。
三、银丝黄瓜
【原料】
黄瓜两根，粉丝50克，芝麻油10克，酱油8克，白糖5克，食醋5克，食盐3克，味精1克，大蒜4瓣。
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【制法】
1.把黄瓜去皮洗净，切成块状，放人碗内；蒜瓣捣碎，拌入黄瓜内，撒入适量食盐腌渍片刻。
2.将粉丝洗净，煮好，捞出放入冷水过凉，沥干水分装入盘内。
3.将腌渍过的黄瓜去汁，倒在粉丝上，再倒入酱油、醋、白糖、味精、芝麻油，拌匀即可。
【功效】
有利于降压。
四、芹菜烧豆腐
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【原料】
芹菜100克，豆腐250克
【制法】
将芹菜择洗干浄，去根、叶，下沸水锅中焯一下，捞出，切成小段（长约1厘米），盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净，切成1厘米见方的小块，待用。炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、生姜末编炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加清汤适量，煨煮5分钟后。加芹菜小段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。
【功效】
具有宽中益气、清热降压、降血糖的功效，此外还适用于糖尿病。
五、西红柿炒鸡蛋
【原料】
西红柿500克（约3个），食油50克，砂仁8克，鸡蛋3个，清汤、胡椒粉、食盐、味精、葱白各适量。
【制法】
1.先将鸡蛋取蛋清置碗内，用筷子反复搅成雪花状后，放少许食盐。砂仁研成细末，与胡椒粉混匀。
2.将混合油倒入热锅，用武火烧至八成热，将蛋清下锅，翻炒至发泡即盛出。
3.西红柿洗净，切成薄片，在热油锅内翻炒至快断生时，加入蛋清、砂仁和胡椒粉，翻炒几遍，加入适量清汤，待沸后再放食盐、味精、葱白炒匀即成。
【功效】
健胃消食，温中化浊。
六、葛根茶
【原料】
葛根30克
【制法】
周六福黄金怎么样葛根洗净切成薄片，加水煮沸后当茶饮用。
【功效】
葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对高血压具有明显的作用，是高血压的茶品。
七、莲子心茶
【原料】
莲心12克
【制法】
用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次。
【功效】
所谓莲子心是指莲子中间青绿的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。