春节家宴养生食谱高清
1. 青菜炒豆芽
材料：豆芽、青菜、鲜蘑菇、蒜瓣、盐、生抽、油
做法：
1）豆芽焯水烫熟备用；
2）青菜切段，蘑菇切片备用；
3）热锅加油，放入蒜瓣爆香；
4）加入蘑菇煸炒出香味；
5）放入豆芽、青菜翻炒均匀；
6）加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可享用。
2. 清蒸鲈鱼泰州购物
材料：鲈鱼、姜丝、蒜末、葱段、盐、生抽、料酒
做法：
1）鲈鱼去鳞、去内脏，洗净备用；
2）在鱼身两侧切几刀，用姜丝、蒜末填入鱼肚中；
3）用料酒拍匀上鱼身，腌制10分钟；
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4）锅中放入适量水，水开后将鱼放入蒸锅中，撒上葱段；
5）大火蒸8-10分钟，至鱼熟透；
6）将蒸鱼盖上的水倒掉，撒上盐和生抽；
7）再用开水烫一下葱段，将葱段铺在鱼身上即可。
3. 紫菜蛋花汤
材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精
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做法：
1）将紫菜撕成小片备用；
2）鸡蛋打入碗中，打散备用；
3）锅中放入适量清水烧开；
4）将紫菜放入煮沸的水中，焯水备用；
5）再将已打散的鸡蛋慢慢倒入煮沸的水中，轻轻搅拌；
6）加入少许盐和鸡精调味，撒上葱花，搅拌均匀即可。
4. 红枣糯米蒸糕
材料：糯米、红枣、冰糖
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做法：
1）糯米提前浸泡3小时，红枣去核备用；
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2）将浸泡好的糯米和红枣放入搅拌机中打碎成泥状；
3）将打碎的糯米糊加入适量冰糖，搅拌均匀；
4）将搅拌的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
5. 清炖鸡汤
材料：老母鸡、瑶柱、淮山片、枸杞、盐
做法：
1）老母鸡剁成大块，放入开水中焯水，去血腥味备用；
2）将焯水后的鸡块放入清水中煮沸；
3）将瑶柱、淮山片和枸杞一同放入锅中；
4）用小火炖煮1-2个小时，直到鸡肉熟透；
5）加入适量盐调味，炖煮片刻即可。
以上就是一些春节家宴养生食谱的制作步骤，可以根据个人喜好进行调整，享受健康美味的春节家宴。