西门豹课件广州24道特美食，中国粤菜经典美味，你吃过几种
答案英语1、烧味
烧味是是中国粤菜中的一种烧烤食品。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅、扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，肉质软嫩多汁、泽鲜明、香味四溢，以“半肥瘦”为佳。烧鹅也是港式烧味中的经典，油润光亮，泽金红，味美可口，配以酱汁食用，味道更佳。
2、濑粉
濑粉，一种令不少广州人因回味而垂涎的传统小食，以西关地区的濑粉较为出名。濑粉是一种粘米粉制成的细长而有韧性的圆条状透明粉条，将猪油渣、虾米、冬菇等加入就着粉浆煮熟而成，细腻香滑、汤汁浓郁。
3、叉烧包
叉烧包是特传统西关名点，是粤式早茶的“四大天王”之一，也是广州人喜爱的大众化点心。好的叉烧包馅料肥瘦适中，面皮洁白柔软。除了叉烧外，各家店铺秘制的叉烧酱也是一大卖点。
4、糯米鸡
八年级历史下册教案为广东汉族特点心，相传起源于解放前广州的夜市。是在糯米里面放入鸡肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后用荷叶包裹严实后蒸熟。荷叶清香芬芳，糯米软糯润滑，鸡肉鲜味四溢，风味独特。
5、糖水
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糖水是对广州传统甜品的总称，也是广东人饮食习惯的一部分，因当地气候原因，大多数以清润、清热为主。总的来说，分为含牛奶的和不含牛奶的两大部分，含牛奶的主要是双皮奶、姜撞奶、凤凰奶糊等，不含牛奶的有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊等等。当地人通常会在饭后或者睡前喝一碗，滋补养生。
6、白云猪手
白云猪手是颇有特的一道广州历史名菜，广州几乎每个茶楼酒肆都设有这菜式。以猪手为主料，用白醋、白糖、盐同沸水煮至软烂，捞出晾凉后浸泡数小时加调料凉拌，即可食用。考究的白云猪手是用白云山九龙泉水浸泡的，所以得名。菜品口感外皮爽脆，肉质肥而不腻，食之不厌。
7、萝卜牛杂
袖珍石猴萝卜牛杂是广州的传统小吃，是西关小吃的特代表，有近二百年历史。采用白萝卜、各类牛杂和花椒、八角、桂皮、陈皮、草果等慢慢煲出香味，汤汁香浓味鲜、牛杂嚼劲十足。萝卜牛杂富含蛋白质，营养丰富且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的小吃。