在广东，私房菜作为一种独特的饮食文化现象，一直备受人们的青睐。私房菜以其独特的风味和做法成为了方圆数百里内的食客的美食胜地。下面，将为您介绍100款广东特私房菜。
一、葱油花生米
将花生米炸至金黄，撒上葱花和盐，搅拌均匀即可。口感香脆，美味可口。
二年级数学上册课件二、蒜蓉西兰花
西兰花用开水焯水后捞起，加入少量蒜蓉、盐和生抽炒匀即可，口感清爽，香味俱佳。
三、椒盐虾
将虾用混合盐、椒粉和面粉裹匀，油炸至金黄即可。口感酥脆，虾肉鲜嫩。
四、煎猪肉饼
将猪肉搅拌成细糜，加入蒜末、葱花、盐和胡椒粉拌匀后煎至两面金黄即可。肉质鲜嫩，口感
丰富。
五、清蒸鲈鱼
中考数学压轴题及答案鲈鱼洗净后在鱼身两侧切几刀，加入蒜末、姜片、葱丝、盐和料酒蒸15分钟即可。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
时速80迈六、冰糖炖雪梨
将雪梨去皮去核，加入冰糖、枸杞和水炖煮30分钟即可。口感清润，甜度适中。
七、蚝油生菜
广东春节必吃美食食谱的做法大全人教版高一英语将生菜焯水后捞起，滗干水分，加入蚝油和蒜泥拌匀即可。菜叶爽脆，蚝油提味。
八、红烧肉
将肉切块煮沸水中焯水去腥，捞出备用。锅中倒入适量的油烧热，放入糖翻炒至溶化，加入肉块煎至两面金黄。加入生抽、老抽、料酒、盐、葱姜蒜等炖煮至肉烂即可。肉质酥烂，汁浓味厚。
九、糖醋排骨
将排骨切段焯水去血水，备用。锅中倒入适量的油烧热，放入排骨煎至两面金黄，加入糖、醋、番茄酱、料酒、盐、葱姜蒜等炖煮至汤汁收干即可。排骨酥烂，味道酸甜可口。
十、广东白切鸡
将鸡用盐水焯水煮熟，捞出切块备用。蒜末、葱花、姜丝炒香后浇在切好的鸡块上，加少量盐和香油即可。鸡肉鲜嫩，口感极佳。
以上就是100款广东特私房菜，这些菜品既有粤菜的独特风味，又富含广东人民对美食的独特见解和创新。无论是葱油花生米的酥脆口感，还是白切鸡的鲜嫩滑爽，都能让人大饱口福，流连忘返。希望您有机会亲自品尝这些美味的私房菜，领略广东饮食文化的独特魅力。
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